宋楠的面部表情由期待變得極為尷尬，呸的一聲將口中的食物吐在一旁的渣斗里，眉頭皺成一團道：“這……烤的什麼玩意兒？”眾人愕然，陸青璃伸手抓過宋楠咬了一口的鴨肉卷狠狠的咬了一口，咀嚼數下之後呸的一聲吐入渣斗，伸著舌頭道：“呸呸呸，這麼難吃，一股煙糊味，萍兒快拿點水來給我漱口。
”眾人滿腹期待化為影，本以為這烤鴨定是美味可口，可是忙活了一天，做出來的烤鴨居然不能入口；眾人也都嘗了一點，紛紛吐入渣斗中，煙熏焦糊之味實在太重，簡直不能下咽，這烤鴨慢說開店賣錢，送給門口的乞丐怕是他們也不吃。
宋楠皺著眉頭來到院子里，盯著掛在爐中的幾隻棗紅色的烤鴨細看，烤鴨的色澤和樣子都和後世的烤鴨很想了，為何味道這麼難吃？宋楠想了又想，圍著烤爐轉了幾圈，轉頭問道：“你們是關著爐門烤的？”陸青璃道：“是啊，怎麼了？”宋楠道：“鴨肉中的煙熏焦糊之味我估計是煙氣鑽進去了，你瞧這烤爐的煙囪那麼細小，即便果薪煙氣小，也散之不盡。
另外你看看那幾隻鴨子，脊背處已經黃的發黑，胸腹處卻還是淺黃色，那是火力不勻所致，我要再試一次，這一回按照我說的來。
”眾人無語，本已有些泄氣，見宋楠如此鍥而不捨認真摸樣，也不好意思打他的退堂鼓，幸而晾乾的鴨子沒有全部進爐，忠叔跑去木架上拎來一隻來，卻見宋楠正叫大牛用長鐵釘在爐子的頂端鐵皮上噹噹當敲出十幾個窟窿眼來。
鴨子入爐之後，宋楠要求忠叔控制柴薪的數量，以小火慢慢的烘焙，同時開著爐門用鐵叉不斷的翻轉鴨身，淡淡的煙氣從煙囪和烤爐頂端的窟窿眼冒出。
經過漫長的半個時辰之後，鴨身逐漸變得棗紅，宋楠大喝一聲用鐵叉一下子挑出烤鴨道：“好了。
”眾人看著宋楠手中鐵叉上的那隻鴨子，在跟盤子里剛才烤制的鴨子一比較，完全看不出什麼異樣，心裡都有些犯嘀咕。
宋楠提著熱騰騰的烤鴨來到屋內，放在砧板上用小刀輕輕割下一小條來裹好麵皮佐料用筷子夾著舉起道：“誰來嘗？”陸青璃連連擺手道：“我不吃。
”剛才滿口的煙糊味還沒散去，噁心的要死，陸青璃可不想再來一次。
宋楠笑道：“誰敢來？”宋母笑道：“我來吃，楠兒親手做的烤鴨，便是再難吃娘也覺得好吃。
”宋楠翻翻白眼道：“還是兒子自己來，我可不想讓您老人家遭罪，我其實沒什麼信心。
”葉芳姑拿起筷子夾起宋楠手中的鴨肉卷道：“還是我來，我對宋公子有信心。
”宋楠笑道：“有勞了，可別勉強。
”葉芳姑一笑，將鴨肉卷送到口邊，曼斯條理的輕咬了一口，眾人的目光都集中在葉芳姑那張櫻桃小口上，葉芳姑感覺聽不好意思的，忙伸手掩口，慢慢的咀嚼起來。
眾人直盯著葉芳姑的反應，看見葉芳姑的眉頭蹙起，宋楠心中長嘆一聲：“完了，烤鴨計劃失敗，畢竟是自己太過想當然，後世的名菜豈是這麼容易複製出來的。
”宋楠默默的提起渣斗送到葉芳姑身旁迎接那痛苦的一吐，猛聽得葉芳姑驚嘆一聲：“簡直太好吃啦！太好吃啦！”眾人還以為自己聽錯了，但見葉芳姑飛快的又咬了一口，快速咀嚼，口中發出滿意的讚歎，三口兩口，一隻鴨肉卷便無影無蹤；大家都傻愣愣的看著葉芳姑，葉芳姑伸著筷子道：“我還要，公子再幫我卷一塊。
”宋楠愕然，趕緊切下一塊鴨肉幫她卷好，看著她毫無淑女形象的三口兩口吃完，緊接著筷子又伸了過來。
陸青璃眨巴著眼睛問道：“表姐，你不是誆我的？又跟上次騙我吃辣油一樣，說很好吃很好吃的，結果辣的我三天沒吃飯。
”葉芳姑根本無暇答話，催著宋楠再來一塊，宋楠以最快的速度包好兩卷鴨肉卷，一隻給了葉芳姑，一隻送入自己口中，只嚼的幾嚼，頓覺滿口酥脆鮮美，細嫩爽人，一下子勾起後世吃běi 精烤鴨的印象來，但覺二者相差無幾，頓時大叫一聲：“爽！”宋楠也說好吃，眾人也有些相信了，萍兒、李小妹和大牛也趕緊伸手，宋楠飛快的將鴨肉切下數條，裹好幾隻送到眾人手中，眾人夾起便往嘴裡送。
陸青璃兀自叫道：“萍兒，別信他們，我表姐和宋大哥穿一條褲子的，定是合夥的來誆咱們上當。
”宋楠親手夾起一隻送到宋母面前，宋母張口咬過，那邊李大牛和萍兒他們已經吃的驚嘆不已了；陸青璃瞪著大眼睛道：“真的這麼好吃么？”宋母呵呵笑道：“傻丫頭，再猶豫可就沒了，真的很好吃，你瞧瞧他們，一隻鴨子都快全成骨頭了。
”陸青璃張牙舞爪的撲上前來叫道：“我嘗嘗，我嘗嘗。
”伸手揪過宋楠手中的一隻鴨肉卷送入口中，嚼了幾下頓時大呼小叫起來：“你們好壞，這麼好吃的烤鴨居然不留給我，我的天，鴨子都快成骨架了，我還要吃，不准你們動手了。
”陸青璃伸手將還剩小半隻的鴨子連盤子端到面前，小手飛快的撕著鴨肉，動作閃電般的包好一隻卷塞入口中，眾人看的哈哈大笑起來。
葉芳姑取出手帕擦擦嘴巴和手，看著宋楠道：“恭喜你了，這烤鴨的味道極好，怕是整個大明也沒這麼好吃的烤鴨了，你的計劃成功了。
”宋楠在布巾上擦著手道：“應該說是初步成功了，現在問題找到了，煙氣要散盡，還要不停的翻轉照看，注意火候，其實很簡單，多加幾個排煙口，另外再安上一排能夠旋轉的把手隨時翻轉，出來的就是這美味的烤鴨了。
”葉芳姑道：“這麼好吃的鴨子得有個響亮的名字才成，你說叫什麼好呢？”宋楠想了想道：“叫口水鴨如何？饞的人流口水的意思。
”葉芳姑捂嘴笑道：“這名字好噁心，我看叫做一品鴨，既形容烤鴨味道一流，又討個口彩，喻示吃了一品鴨便能升官發財之意。
”宋楠鼓掌笑道：“好名字，便叫一品鴨了。
”兩人相視而笑，耳邊傳來大牛的哀求聲：“青璃妹子，給我一塊，求你了。
”“不給，已經不多了，你也要，萍兒也要，小妹也要，哪裡有那麼多？”……第一卷 第七十七章 緝兇第七十七章仲夏之夜，過了兩更之後，街市上已經燈火闌珊，正東坊甜水井大街最南面蔡家酒樓中的最後一批食客也興盡散去，樓下大堂的掌柜一邊噼里啪啦的打著算盤珠子，一邊吩咐夥計們打烊上板。
夥計們打著阿欠伸著懶腰慢吞吞的收拾桌椅，打掃廳堂，將爐膛里的火滅了，夥計領班鄧小七帶著兩名夥計走出酒樓外，將斜靠在牆壁上的一摞門板按照編號一塊塊的搬進去上在門槽里。
‘哐當哐當’上門板的聲音在靜夜裡顯得格外的響亮，掌柜的在櫃檯後面罵了句：“不是自家的東西都不惜物是么？手腳不會輕著點？一群懶腰伸伸的東西。
”門外的鄧小七低聲罵了句：“去你娘的，站著說話不腰疼。
”轉頭見身邊的兩名夥計捂嘴偷笑，瞪眼道：“笑什麼？最後幾塊，還不快些幹活，手腳麻利點。
”