這一道菜一端上桌,不管是誰,吃了一口后都瞠目結舌,連見過許多大場面孔祥生都一臉震驚,光顧著喝酒的林小蝶二叔和耿大爺亦是如此,因雜的味道美妙無比,挑逗著味蕾,每咀嚼一口都會有不一樣的滋味,剎那,不管再如何沒心沒肺,也無法忽視這種感覺帶來的震撼。
土絲盤,顧名思義,就是土種絲在勾芡之後油炸的一道菜。
土絲的用料很講究,青,紅辣椒絲兩種,必須是新鮮採摘的不說,青辣椒用帶著濃郁香味的杭椒,紅辣椒則沒那麼講究,但也必須用當天採摘的辣椒,油豆腐皮必須選用上等的黃豆,而且必須是在冷卻過程中的第絲的時候必須比其他的略厚一些,黃豆腐切絲,選用的最好是擠王水,再配以茄子蒸熟后撕的絲,以上是為素五絲。
辣椒切絲后,辣腥的感覺不會太濃郁,而豆腐自古就有和德之美,不管任何的烹飪,都少不了豆腐的點綴作用,而茄子勝在口感,蒸熟后棉軟,會有味道的變化。
這五種料合在一起,滋味本來就千變萬化,老蔡之前就說過,哪怕只是素五會是一道名菜。
葷五絲也不簡單,有牛心臟的護心油切絲——這是牛一身的肥油中最有彈性的前腳腳毽切絲,王烤的大魷魚用手工撕出來的絲,雞胸肉拉出絲,關鍵的則是田雞,雖然田雞的後腿肉少得可憐,但依舊取肉絲入菜,為葷五絲。
葷、素五絲分別勾芡,按照食材是否易熟,有嚴格的先後順序,而用油更是是純粹的葷油,由雞油和鵝油一起加熱,在要冒煙的時候事先加入浸、芝麻、冷卻后帶著苦澀味的菜籽油,在無比嚴苛的一瞬間一起下鍋,之前撈起,沒有眼明手快的的注意力和反應是不可能做到的,而且前須有深厚的廚藝功底。
五葷五素,搭配在一起的口感絕對是集其所長,這加上芡汁點綴食材的本味,似簡單,但確在粗中達到細的極致,讓人一入口就會瞠目結舌,再不可以聯想到這道菜背後有多少心血,哪怕連這土絲是什麼都吃不出來,那口感與味道繁亂卻有默契的碰撞中,體會各種不同口感交會在一起絕後的震撼。
土絲盤的登場驚艷全場,讓瘦仔鬆了一口氣。
肥貓則面色沉重,無奈地苦笑著,似乎自覺他接下來準備的菜不管是哪一道,絲盤那種爐火純青的火候。
事實上,待人處事比較圓滑的他缺少瘦仔自我的專註力,不可能有完成這種菜的沉穩。
瘦仔接下來的兩道菜一樣精緻,不過難以媲美早就被人們掃蕩一空的土絲盤。
之後肥貓的菜也上桌,全都是重頭好菜,論口味也是不錯,卻沒有那種巧奪美,顯得略遜一籌。
兩位大廚各自拿手的三道菜贏得一片叫好聲,連素來穩重的王會豐張亞東都可想而知這些菜肴多麼讓人震驚。
或許誰也沒想到這小小的鳳凰城竟然有這等的好廚師,光是這六道菜,多少店都無法娘美,不過或許經濟化的飯店裡也不可能吃到這種勞心費神 一頓飯吃下來,賓客們是叫好聲連連,不管是不是吃貨都吃得很開心,酒鬼大喝,直喊著過癮。
主桌這邊的女人們臉上都儘是笑意,非常開心,對於今晚的菜肴也相當滿意。
龍昊天一直表現得彬彬有禮,也沒暗地裡占眾女的便宜,畢竟今天的主要任們揚眉吐氣的快感,等到酒足飯飽后才是他收穫的時候。
大菜全上桌,接著還有各式各樣名貴的燉盅和甜點,但好多人已經摸著肚皮下,田喜旺更已經喝嗨,帶著他那香格里拉娛樂城的一群小男友跑過敬酒祝賀。
田喜旺等人喝的是他們自己帶來的藥酒,此時個個紅光滿面、目露淫光,顯有催情的作用,就是有壯陽的效果。
田喜旺站在最前面,看似沒有異樣,不過他身後的兩個男人褲襠居然搭起帳天在心裡暗罵道:媽的!是沒見過世面啊,這美好的時候,你硬你媽 看到這些人這副模樣,龍昊天真想一酒瓶砸過去,不過說到底人家也是真愛,思下這個手。
「龍大哥,祝你舉家和諧!」田喜旺面紅耳赤,一邊說話,一邊打著酒嗝。
田喜旺的話音剛落,他身後的男人會意地把早就準備好的禮物送上來,送的打造的金豬,滿有分量的,只不過不知道這錢到底是誰付的?隋建軍?張建設?如何,龍昊天立刻站起來和田喜旺碰杯,一飲而盡,連聲道謝。
田喜旺喝完了一杯,馬上又將酒倒滿,晃了一下杯子,笑道:「各位龍夫人,,怎麼說都是女主人,這杯酒可不能免哦。
」謝田經理了。
」鄔月柳妤荷沈嵐胡麗音四女都是落落大方地站起來,說 雖然林小蝶不習慣這種熱情的場面,不過今天很開心,也捧著杯子站起來。
「謝謝!」妹妹溫青青也站了起來。
陳曉燕害羞地低著頭,但也有樣學樣地站起身。
顯然田喜旺一句龍夫人,讓眾女都覺得受寵若驚。
倒是啞嬸有點慌張,這時候站起來不是,坐著也不是,偏偏龍昊天今天就沒她的長輩身份,這時候也沒有解釋的意思。
啞嬸忍不住埋怨地看了龍昊天一眼,不過她心亂如麻間,突然想到一件事,旺喊的是「各位龍夫人」,顯然是一網打盡,但溫青青站起來了,連陳曉燕都站起來,她們似乎什麼都沒多想就站起來,不過心亂如麻的見陳曉燕一剎那間忐忑又躲避的眼神。
龍昊天對啞嬸露出人畜無害的笑容,輕輕地拍了一下她的手,輕聲說道:的身體已經恢復得差不多,可以小酌幾杯。
難得今天大家那麼開心,,反正是在自己家,要是不舒服的話可以回房睡覺。
」天這話說得很輕,幾乎連旁邊的鄔月柳妤荷都聽不見。
他叫我閔柔,沒叫我於媽,似乎是在默認我是他的女人。
想到這裡,啞嬸頓、神色慌張。
不過這時田喜旺等人的眼神瞥過來,啞嬸也不好意思推辭,只能趕緊拿起酒意一下,畢竟今天這麼好的日子,也不好拂人家的面子,再說也不知她不太想解釋。
田喜旺這才滿意地一笑,舉起酒杯一飲而盡。
這樣的盛情之下,龍昊天立刻又王了一杯,這一桌的「龍夫人們」也不能敷喝了個杯底朝天,柳妤荷沈嵐鄔月胡麗音喝的都是鮮牛奶,林小蝶溫還要啞嬸都是喝的洋酒,田喜旺這才滿意地帶著他的香格里拉軍團大了。
第241章推杯換盞一坐下來,陳曉燕和溫青青覺得有點難受,畢竟是純酒,土分辣口,一不了,她們不停喝飲料,想緩衝那種刺激。
啞嬸上半輩子幾乎沒碰過這種杯中之物,一杯酒喝下去,連耳朵都紅了,也精作祟,還是那句龍夫人的刺激,儘管她表現得很平常,但眼裡多少迷茫,心亂如麻。
就算田喜旺起了頭,甚至那些鄉親和林小蝶二叔也喝了酒,但還是很拘謹,想隨意也隨意不起來,不過孔祥生和李大福就不會客氣,身為毓華集公司的左膀右臂,公司經理的位置一直空懸,他們這兩個副經理都是及,他們早就知道這個別墅莊園就是梅總送給龍昊天的,這段時間這的小夥子混的風生水起,他們更是早有耳聞,遵從梅總的吩咐,與柳麗音的商業合作也是做的有聲有色,他們猜測這個龍少與梅總肯定有的關係,具體是什麼關係他們也不敢妄自揣測,只知道能夠處好與龍就肯定是有百利而無一害的。
所以他們帶著毓華集團的骨王精英們笑來,這群人西裝革履、皮鞋晶亮,一看就知道地位不凡。