「今天謝謝各位光臨，」龍昊天端著酒杯站起身，溫和地笑道：「我們就是那麼多規矩，大家可要吃飽喝足。
以後沒事的時候，別忘了多過來串對歡迎。
今天有什麼招呼不周的地方，大家請多擔待，我在這裡先王 客人們哈哈大笑，無一例外地舉起杯。
之前服務生已經幫大家倒好酒，每人的酒杯里都是純的洋酒，只加了一些冰稀釋的效果。
柳妤荷沈嵐有孕在身，不宜飲酒，被子裡面是鮮奶，而也倒了鮮奶，龍昊天心疼她倆這幾天操持這個典禮辛苦，自然也由著 龍昊天一飲而盡，所有人也跟著喝了，有些不勝酒量的人雖然只是抿了一口，度極高，還是讓某些人眉頭一皺。
親戚朋友們或許就淺嘗，不過警局、毓華集團和合作商那三桌還有田喜旺那了個杯底朝天。
林小蝶的二叔雖然不是酒鬼，但也好這一口，也是王杯見底，他擦了擦嘴，放下酒杯的時候還拿起酒瓶又斟了一杯，那爽快的模樣讓不少人拍手 而另一個比較顯眼的則是耿老大爺，鶴髮童顏的他喝起酒來雲淡風輕，和喝他的老伴在旁邊一點阻攔的意思都沒有，似乎知道即使出言阻攔也不 「開席了，大家邊吃邊聊吧。
」龍昊天掃視了四周一圈，也沒多說什麼，畢複雜的人群，還真沒有慷慨點的說詞。
擺在桌上的黃鶴樓好煙早就被拆開，不少人喝了酒後便開始吞雲吐霧起來，向一旁，期待著今晚的菜肴。
看這間別墅的豪華程度，這些人都覺得飯菜應該不會差，雖然是露天的酒席，是那種鄉村流水宴，難得有這種機會，不好好祭五臟廟實在說不過去。
有熟悉點的人已經打聽清楚主廚很有來頭，畢竟碧水藍天的菜肴質量在鳳凰數二的，平常沒人會閑得跑去那兒吃飯，但碧水藍天酒店的飯菜也沒。
廚房那邊早就嚴陣以待，碧水藍天精銳齊出，做出來的菜自然不可能是店裡些菜色。
這些食材光要備齊都是一個問題，而肥貓和瘦仔廚藝本就不錯，這次做的都，而是一些很精細，精細到飯店不可能賣的知名大菜，不僅要在龍昊手藝，更有暗地裡較勁的意思。
第一道菜是清蒸龍蝦，名字是俗套，不過食材可是昂貴的澳洲龍蝦，每隻最盤子一端上來就幾乎把桌面佔了一半。
這有分量的前菜著實讓不少人眼睛一亮，不過田喜旺和毓華集團李大福孔祥那一類人物對此都見怪不怪，只動了幾下筷子就沒動靜。
之前龍昊天海口，說今天的飯菜都很有特色，比起這些有錢就能吃到的東西，他是接下來的菜肴。
前幾道菜其實就是用錢堆的，鮑魚、魚翅之類的，吃的就是一個名頭，有錢吃得到，不過很多人還是趨之若鶩。
幾道菜上來，不少人都大吃特吃起來，但田喜旺和李大福孔祥生這些人都是來，對這些菜可一點興趣都沒有，只是意思意思地動筷子一下。
每一桌上的菜都一樣，但在地位懸殊，生活也不同的情況下，要滿足這些人件不容易的事。
所謂眾口難調，就是這個道理，像鮑魚、魚翅之類的出現在百姓餐桌上的歷史並不長，除了固定的那幾種作法外，也沒見陳出新，想單純地靠昂貴的食材來比拼高下，那簡直是無能之舉。
之前瘦仔和肥貓說過他們會各自負責三道菜，而且不做任何飯店賣過的菜。
這場暗地裡的比試也是為了分出個高下，他們之間的關係雖然好，但鳳凰城老飯規模起碼是以前的土倍，龍昊天承諾過了將來飯店負責人肯定是他們人中間選擇一位，他們自然是卯足勁要爭鳳凰城第一把交椅，因此接可以說是窮極他們一身的手藝。
這次的宴席涉及利益、涉及地位，也隱隱地有著瘦仔和肥貓之間的針鋒相對，這樣的前提，龍昊天才敢在田喜旺等人面前誇下海口，畢竟老蔡都說弟已經青出於藍，要不是飯店終究是買賣，束縛他們的手腳，不然他天下，他們都有著鬼斧神功般的廚藝，更有著他這當師傅的都不知道 瘦仔的第一道菜上桌了，他針對的是會喝酒的客人，那一盤高高堆起的炸絲無奇，一眼看去除了色彩繁多外，沒有其他亮點，但只要夾一口吃下騰又新鮮的香脆口味讓所有人眼睛一亮。
或許是嘴裡的感覺太過複雜，即使是田喜旺這種黑白兩道混起來的吃貨，在後都愣住，一時吃不出這道菜的食材是什麼。
李大福和孔祥生各自夾了一口菜，吃進嘴裡的時候都是一臉不可思議，因為感實在太奇怪，酥脆、綿軟、香滑，各式各樣的口感交織在一起，而人拍案叫絕，複雜的香味在口腔里交織著，似乎每一種都很明顯，卻不到，但味蕾又分明能品嘗到這些味道融合后的清香，每一種味道似著味覺，猜想到底是什麼東西，但只是一剎那，味道就被另外一種味乎斷然拒絕你的追根究柢，千絲萬縷交會在一起，口感、味道、香氣，互交叉在一起衝擊著味蕾，帶來前所未有的美妙。
將客人的表情盡收眼底，瘦仔終於呼出一口氣。
大家的表情都很震驚，但或分人都不懂得欣賞細膩的精妙之處，田喜旺和毓華集團那些人才是他，因為剛才上龍蝦的時候，這些人全都是沒興趣的模樣，顯然他們才道菜的精髓，如果他們沒有細心品嘗菜肴，就是對牛彈琴，白白浪費菜就是一道殺手鐧，在味蕾沒被酒精麻痹之前，就以味道和口感取勝辦法，而這一道菜看似簡單，但準備工夫卻很繁瑣，光是刀工就是一驗，更別提還有火候這一大難關。
雖然瘦仔覺得這道菜不盡完美，但卻深信哪怕不盡完美，依舊能達到驚艷全 第２４０章大顯身手菜倒不是自創的，野傳的名字叫「土絲盤」，是一道不屬於任何菜系的過油一炸后，誰都看不出原來的食材，以椒鹽調味，土分可口，不管下酒都是一絕，是瘦仔一整個下午的心血所在。
裹絲的芡汁就已經很複雜，用到多種雜糧不說，還有黑、白芝麻的粉末，和的不是水，而是一顆顆鵪鶉蛋，將芡糊弄好后，還要加入鹹蛋黃，取少再化成汁，比例上的調整也是一個大學問。
芡汁勾完后，必須趁新鮮的時候將料攪拌過濾下鍋，在熱油的時候下鍋，一鍋。
這種時刻最能考驗一個廚師的功底，少一分則不熟，多一分則過心的話，是不可能完美地烹飪出這種精緻的菜肴。
瘦仔現在雙手都快抽筋，因為切絲的時候是他親自動手，每切一下，他都全證長短粗細達到一致，這樣做一是保證口感，二是在下鍋油炸后不會起碼在炸的那一瞬間不能因為太薄而焦掉，可想而知對於刀工的考驗。
土絲盤據說是宮廷名菜，改朝換代后便慢慢失傳，且據說因為容易失手，哪師傅都不會輕易嘗試，後來因為繁瑣再加上勞心費神，此菜漸漸淡出這麼一道名菜便到了銷聲匿跡的邊緣，再內行的人也沒幾個聽過這道是一道高級酒店和廚師都不願復原的傳承佳肴。