大家也趁著這時間好好收拾一下自己。
方鈺敏拿出來四件一模一樣的圍裙給大家穿上。
這圍裙自然是她設計，也自然是小紅和春花嬸縫製的。
圍裙是用上次方鈺敏用了兩文拿回來的布碎拼做出來的。
小紅針線活兒不錯，做得挺漂亮的也很有特色啊。
林秋來他們四個這麼一繫上了圍裙，就好像穿了制服一樣，這就跟西市所有吃食檔都區分開來了。
方鈺敏用這招就是為了吸人眼球，她一向喜歡整齊乾淨的餐廳啊。
雖然她們這個還只是個小食檔，也不能求其，也許以後還能經營成餐廳呢。
按照之前說好的，由林秋來燙紅薯粉，阿青作推銷，方鈺敏配料，春花嬸端盤子收錢。
大家準備就緒，方鈺敏就把裝著豬下水的瓦罐揭開，頓時咸香的味道飄了出來，吸引了一些人過來瞧新鮮。
林秋來熟練地燙了紅薯粉，拋了兩下就放入木碗里，方鈺敏端起木碗，撥入配料，然後放上一勺豬下水，再淋上豬骨湯，一碗酸辣粉就完成了。
把試吃的牙籤，小木碟子一一擺開，方鈺敏一邊又快速地做了一碗酸辣粉一邊朝圍過來的人大聲吆喝：＂各位大哥大姐，小妹小哥，都過來嘗嘗我們的酸辣粉。
今天新開張試吃不用錢，來嘗嘗你們從來都沒吃過的好滋味喲。
＂ 說完就故意地用筷子把紅薯粉夾高放下，又夾高放下，一邊攪拌一邊讓這又香又辣又酸讓人聞了直流口水的香味直接飄進大家的鼻子去。
引得大家都伸長了脖子看。
方鈺敏這才利落地把酸辣粉分到十來個小碟上：＂阿青，快端去給各位試試我們的酸辣粉。
＂ ＂是。
＂阿青過來端起托盤，走到大家面前笑著說：＂來，試試。
很好吃的，又酸又辣料又足，湯頭很鮮的呢。
你們看，那麼大一碗酸辣粉才賣五文。
＂ ＂給我試一試。
＂ ＂我也要。
＂ ＂真好吃，就是太少了。
＂ ＂我也要。
＂ ＂……＂ 沒一會，試吃的小碟子全空了，方鈺敏又盛了十來碟。
阿青又端著去推廣了。
方鈺敏才不怕這試吃會吃虧，她就怕沒人試吃。
不過這人啊，絕大部分都貪小便宜的，不吃白不吃嘛。
就算沒打算要買酸辣粉的人也沒法忍得住誘惑這吃白食的機會，於是很多人都爭著拿起小碟子試吃。
這正中了方鈺敏下懷，越多人試吃，她就越開心。
因為她知道只要大家試吃了，這酸辣的湯頭，滑Q的紅薯粉就會令人唾液增加同時食慾也在增強，別說是在資源貧泛的古代，就算是物質豐富的現代，還是有很多人都抵擋不了這好滋味的。
果然，錢袋稍鬆動一點的就忍不住要來一碗了，方鈺敏笑著大聲地應了：＂好哩，很快就來，這位客官您請坐下。
＂ 有一就有二，方鈺敏依然用尊稱稱呼各位食客，秉承客戶是上帝的宗旨。
在這西市吃碗粉誰受過這種當上帝的滋味？沒有吧？也不知是不是這種被人優待的感覺太好了，接著又好幾個人也嚷著：＂給我來一碗酸辣粉。
＂ 方鈺敏依然是燦爛笑容招呼，林秋來燙粉，方鈺敏調料，春花嬸把酸辣粉端上去順便收錢。
阿青依然在那些圍觀的人群里推銷自家的酸辣粉。
一些用錢謹慎的就守在買了酸辣粉的食客身邊看著別人吃。
他們想看看這大碗的吃起來是不是跟試吃的一樣好吃？ 誰知所有人吃了第一口后就幾乎頭也不抬地埋頭苦幹了，吃得滿頭大汗，一臉的通紅，卻還是‘噝噝嗦嗦’地往嘴裡扒，最後連湯也喝光了還抬起頭來呼了一口氣，直嚷著＂好爽＂，一副意猶未盡的樣子，恨不得把木碗也舔乾淨。
＂真這麼好吃？＂詢問的人吞了吞口水，這酸辣的味道實在是太誘人了。
＂好吃真好吃，我從來沒吃過這好吃的粉了。
＂吃完酸辣粉的人舔舔嘴唇一副回味的表情。
＂是呀，真的很好吃，酸辣鮮香脆。
＂一位食客抹抺嘴角，問正端來酸辣粉的春花嬸：＂這位大姐，你這粉是什麼做的啊？又滑又韌我還沒吃過。
＂ 春花嬸笑了，嗓門大大的，說：＂這是Q粉，祖傳秘方做的呢，不方便告訴您，不好意思啊。
＂ ＂怪不得這麼好吃了。
＂ 那些等著別人吃后感的人聽了，也忍不住紛紛掏出錢來買。
頓時四張桌子都坐滿了人，大家開始忙起來了，連阿青也不去推廣了，他跑回來接過春花嬸的工作。
木碗也就二十個，春花嬸又忙著去洗碗了。
她按著方鈺敏教的方法，直接用草木灰刷了再過水，竟然真能去油膩，用水沖一衝就很清爽了。
阿青嘴巴甜，動作敏捷，端面收錢比起春花嬸利索多了。
方鈺敏不由對阿青更喜愛了幾分，以後，也讓他和小明一起學習吧。
在農村裡，幾乎沒幾戶真的讓小孩去上學，一來遠，二來學費貴。
這麼的一通忙碌，本來今天打算賣100碗份量的紅薯粉都已經售罄了，但食客還是那麼多。
於是林秋來帶來的備用紅薯粉正式登場。
只是，豬骨湯和豬下水只剩下小半罐了。
方鈺敏眼珠子一轉，她又開始吆喝：＂各位大哥大姐，小妹小哥，你們看，這個就是涼拌粉，這麼一大碗才3文錢，快來試吃啊。
＂ 方鈺敏一邊說一邊把半好的紅薯粉又分了十來小碟親自給後面排隊的人試吃。
＂大哥，試試這個，很好吃哩。
＂ ＂好，聞起來好香。
＂ ＂也給我試試。
＂ ＂好的好的。
＂ ＂嗯，好吃。
給我來一碗這個粉。
＂ ＂好哩，馬上就來。
＂ 林秋來去了提水，方鈺敏就燙麵，調料一腳踢。
涼拌粉上放了七八顆炒花生，再灑上芫茜蔥花，紅紅綠綠樣子美美的讓阿青端上桌了。
那些本來想吃酸辣粉，但又想省錢的就轉吃涼拌粉了，反正一樣的好滋味啊。
方鈺敏四人忙得腳不沾地的，大約十一點鐘吧，竟然全部都賣完了。
阿青一邊收拾碗筷一邊笑著說：＂客官慢走，明天再來啊。
＂ ＂謝謝大家，明天再來啊。
＂方鈺敏，林秋來和春花嬸都笑容滿面，能不笑嗎？他們沒想到反應這麼好的啊！ 看來回去要多做些碗筷了，這不，有些人根本就不介意站著吃啊，只是碗太少了，沒辦法只好排隊了。
＂春花嬸，一會吃了午飯，我們分頭行動，你去買豬下水，我去買香料，這裡就交給秋來和阿青收拾好了。
還有，一會有多少豬下水你就買多少，我怕有人見這豬下水這麼好吃，大概會變得搶手。
這裡是兩百文，你先拿著。
＂ ＂行，那你們還買豬肉嗎？＂ ＂不買了，倒是回去后我把種雞蛋拿去你家，讓你家母雞幫忙抱窩，我家那四隻母雞，沒一個要抱窩的。
＂ ＂呵呵，行啊，回去拿過來就是。
＂ 方鈺敏把預留了大家吃的酸辣粉調好料，滿滿四大碗，和大家一起吃了就分頭行事了，相約一小時后就在雜物鋪聚頭。
春花嬸去了買豬下水，方鈺敏去了買香料，林秋來就把地方清理乾淨，又把瓦罐和碗筷帶到河邊洗乾淨了才一一放回板車裡；阿青把各個調料香料小罐子也收拾好，把桌椅擦乾淨了就搬回車上。