由林家出來,方鈺敏一直悶不作聲.林秋來心裡著急,但他嘴笨,也不知說啥好,只好眼巴巴地看著方鈺敏.小明剛剛有被嚇到了,此時抱著爹爹心有餘悸. 一路上大家見到林秋來一家三口無精打彩的,也不多嘴了.剛剛還興高采烈地過去呢,現在卻是灰溜溜地回家.大家都在猜想一定是那張翠花又甩臉子給方小蓮看了吧?唉,小蓮真可憐,看看小明,一臉怕怕的,臉上還有淚痕呢,肯定是被她欺負了. 一時之間,八卦之風又再吹起,由林秋來一家三口到家這短短時間,竟是傳了個遍了. “秋來,一會回去我不做飯了.”方鈺敏悶悶地說. “行,我來做飯吧.”林秋來體貼地說. “不是這意思,我是說今天午飯我們不煮飯了,吃紅薯粉.上次大民叔和春花嬸幫我做了好多呢,就想著試著可不可以拿去縣裡開個小食檔?一會我煮給你們嘗嘗.” “好啊.”林秋來笑了:“小蓮做的一定好吃.” “這麼有信心?”方鈺敏斜睨著林秋來,問. “當然,昨天你做的那些菜好吃得連舌頭都想吞下去呢.”林秋來捏捏方鈺敏的手,溫柔地笑了. “呵呵,那一會看看你吞不吞得下去?小明,你一會負責看看你爹爹的舌頭還在不在?好不好?”方鈺敏也笑了,剛才那些悶氣在林秋來那溫柔的笑容中也隨風而去了. “好.”小明的情緒也被帶動了,帶著淚光笑了. 家裡這次做的剛好是酸辣味的豬下水,方鈺敏就想著可不可以做出類似酸辣粉口味的? 也不用準備什麼,高湯有,豬下水有,就是切些蒜頭,芫茜,蔥和辣椒. 紅薯粉泡水煮開撈起來放在海碗上,放上蒜末,芫茜,蔥和炸花生,然後放入豬下水,再舀一勺豬骨湯就大功告成了. 紅薯粉剛起鍋那是又滑又Q,大骨湯湯頭又鮮,豬下水是又酸又辣,花生又脆又香口,吃起來那就是鮮,香,酸,辣,脆.口感多層次,豐富啊! 林秋來和小明吃得滿頭大汗,卻是停不了嘴.越吃越好吃,越吃越愛吃. “別吃那麼快啊,家裡還有很多.喂,很辣的,小心嗆著了.”方鈺敏也覺得自己做得很好吃,比現代的酸辣粉還好吃,大概放了很多豬下水吧? “真好吃!”林秋來抬手擦了一把汗,眼睛亮晶晶的:“小蓮,這個肯定能賣錢.你準備怎麼賣?” “我之前跟春花嬸商量過,一會我詳細告訴你.”方鈺敏笑著對林秋來說,又幫小明擦了擦汗,說:“小明,你一會去春花嬸那跟她說,爹和娘晚上請他們一家過來吃紅薯粉.” “好.”小明咧開辣得紅紅的小嘴,“娘,我還想再吃一碗.” “你肚子還能裝得下么?”方鈺敏摸摸小明圓滾滾的肚子,懷疑地問. “能!”小明縮縮肚子,堅定地看著方鈺敏. “小蓮,我也還想再吃一碗.”林秋來也把碗遞給方鈺敏了. “好好好,唉.”方鈺敏撫額,兩個飯桶啊有沒有?一會春花嬸一家五口過來,那又多了幾隻大飯桶,唉,這紅薯粉到底會不會被吃光啊?第二十九章 差不多晚飯時間了,方鈺敏就進廚房準備做了涼拌紅薯粉和酸辣粉兩種。
紅薯粉顏色灰灰的不好看,方鈺敏想著等把土豆粉也做出來后,就換用土豆粉作涼拌吧.當然,如果是粉皮就更好了,又白又紅的多好看啊!但那個成本高,現在窮啊,別想了。
紅薯粉,豬下水和大骨湯成本是很低,就是太費功夫了。
但馬死落地行,方鈺敏也沒辦法,為了致富,多麼辛苦她也要做。
製作醬料要用到的香料例如大小茴香,花椒,胡椒,八角之類的數量挺少的,因為這裡的人並不當它們是調味料,反而是當作普通藥材。
但又因為它們醫療作用不大,用途也不廣,價格是相當的便宜,但就是貨源不多罷了。
方鈺敏上次買的香料,絕大部分都是在地攤上交易的。
因為這些香料基本無人問津,貨主又趕著收文件回家,於是價格一降再降,方鈺敏就美滋滋的都包圓了。
可就是全買了,數量也不多,存貨都快用完了。
一邊盤算一邊把紅薯粉泡水煮開,然後過冷河放涼,那是準備涼拌用的。
一排的碗盛著切碎的蔥,蒜,薑末,芫茜;磨碎的胡椒,大小茴香,八角和辣椒粉;用菜油榨的辣椒油,花椒油;研碎的炒花生和芝麻;醋和醬油也放上了。
鍋里有熱著的大骨湯和豬下水,一切都準備就緒了。
林秋來被方鈺敏吩咐去撈浮萍放田裡餵魚苗了,他對方鈺敏這異想天開的養魚方式十分有興趣,但又怕那魚兒會啃了秧苗的根莖,心裡也不踏實。
這糧食啊,在以農為生的庄稼人心裡是很重要的,只是方鈺敏太過堅定了,讓林秋來也心生希望. 看著林秋來想問又不敢問,欲言又止的模樣,方鈺敏就說:“秋來,你別擔心.我只用一畝秧田養殖魚苗,這都十幾天過去了,魚兒要是啃秧苗早就啃光了。
你去田裡看看,別讓田裡的水漫過了秧苗,但也不能少水了。
有空你用竹子做個網板放在出水口,放水時好阻止魚兒溜走了。
” “好。
”林秋來想想也是,要是啃早就啃了,這疑團打開了心情自然好了起來,說:“我這就做張竹網,上次阿青砍的竹子還有不少呢。
” “行,你別在田裡逗留太久,這紅薯粉都快做好了.” “好.” 林秋來做好竹網,帶著它和水桶出去了才一會兒,春花嬸一家就過來了。
“秋來,小蓮,我們來打擾了。
”屋外傳來了春花嬸的大嗓門. 隨著幾聲嫩嫩的犬吠,就聽到小明快樂的聲音:“大民伯伯你們來啦,娘已經準備好了,就等你們過來了。
” “小明真乖啊,幫你娘剝了這麼多毛豆啊.” “嗯,娘說用毛豆炒飯很好吃.” “你娘真利害,阿青,你和小紅幫小明把毛豆都剝了吧。
” 方鈺敏在廚房裡聽到春花的聲音就感到特別親切,比起那個……算了算了,不想再提她了。
此時又聽她吩咐她孩子幫忙做事,忙朝著門外大聲說:“春花嬸,不用他們忙了。
你讓他們在院子里坐坐歇歇唄,你進來幫我忙就行了。
” “沒事兒,就一點兒毛豆.”春花嬸一邊大聲回答一邊走進廚房。
一見那一排的香料,調味料就驚了:“哇,這麼多配料啊。
小蓮,這些都放進紅薯粉里啊?” “是啊,配料多才夠味兒.”方鈺敏笑了,“春花嬸,來,你幫我煮紅薯粉吧.我已經做好涼拌用的了.” “行.你說怎麼做?” “就這麼一把就是一份,放下去……就這樣,這紅薯粉本來就蒸熟的,一翻滾浮上來就行了。
你幫我這樣先煮八份吧,誰要想添了,就自己過來煮開就好.我來配料。
” “好哩。
秋來去哪了?” “去秧田裡了.都去了好一會兒了,應該快回來了.” “哦,小蓮,今早上你們一家三口帶了魚乾和豬下水去你婆婆家了?”春花嬸壓低了聲音八卦了。