後院里早就臨時搭好了一個竹棚，竹棚四周都用油布圍著擋風沙，油布最下面卷著厚重的木柴，以免被風吹起來． 竹棚里擺了一張圓桌和六張板凳，桌上下面放了一個燒得正旺的炭爐，坐在裡面一點也不冷的．而桌子上面則放了幾個食盒和六套碗筷． 林秋來方鈺敏和金掌柜金貴一起圍著烤井，小陽和小明也跟著去看．林秋來向他們解說烤井怎麼做的，然後示範怎麼燒烤．最先出場的就是烤乳豬了． 金掌柜和金貴由看到烤井的第一眼開始就滿滿的驚訝，隨後就是滿滿的驚喜．看著林秋來一家熟練地掛豬，刷醬汁，試熟度，再刷醬，打孔，再刷醬，回爐，那股誘人的氣味一直繚繞在鼻間久久不去． 終於燒乳豬做好了，拿上來時油光發亮，豬皮都起了酥一樣，看上去就覺得很好吃了．林秋來快手地拿起特製的大刀斬件，然後整隻乳豬放在桌上．六人馬上圍著桌子坐好了，咽口水聲此起彼落． 方鈺敏打開食盒，拿出一碟甜醬，一碟紅糖．然後又打開放在中間一個冒著熱氣的蒸籠，取出一碟切片的饅頭．她一邊示範一邊說：“你們可以直接醮醬吃或醮糖吃，脆脆香香甜甜的；也可以像我這樣，乳豬醮了甜醬后連同饅頭一起吃，這樣吃了不油膩．來，金掌柜，金大廚請．” 金掌柜和金貴也不客氣，一邊吃一邊點頭：“果然是剛做好的好吃十倍，不，好吃幾十倍啊，太好吃了！” 一隻乳豬沒多少，你一塊我一塊很快就吃光了． 接著烤鴨上場．方鈺敏把早就切好的蔥段，黃瓜段，麵皮，甜醬放好．由林秋來削烤鴨皮，方鈺敏再作示範．醮醬的烤鴨皮，蔥段，黃瓜段，用麵皮包好放進嘴裡嚼，好吧，北京烤鴨的吃法都被她搬出來了． 一隻烤鴨很快就被瓜分了，只剩下骨架子了． 烤雞烤兔子同時上場了，或撕來吃或斬件吃，大家這時候已經不再扲持了，只求吃個歡樂．鴨的骨架子，乳豬的頭腳都被斬成塊，和土豆用醬汁混合，再放下去烤，就是一鍋美味的主食了． 把金掌柜和金貴吃得滿嘴流汗，肚子溜圓． “金掌柜，您覺得怎麼樣？”方鈺敏笑眯眯地問． “好！這五百兩銀子花得值，太值了！”金掌柜朝方鈺敏豎起了大拇指，又問：“這個醬汁是怎樣調的？可真鮮啊．” 方鈺敏就是等這個了，要烤得好吃，除了工具和火候，最重要的還是調料啊．她笑眯眯地說：“這醬汁沒什麼特別的，就是鹽糖酒胡椒五花粉等，還有我自釀的醬油．” 金掌柜一下子就聽出了其中的要點了：“秋來娘子釀的醬油肯定是整個醬汁的靈魂了．上次你調的麻辣火鍋醬就已經征服了所有食客們的胃了．” “金掌柜過獎了．”方鈺敏忙擺手一副謙虛的樣子，然後又微皺著眉頭說：“但有一樣，我家釀的醬油只是自家吃的，沒釀多少，要是大量釀製，還得等最少一年的時間．” 金掌柜沉思片刻，問：“用別家的醬油來調，味道會差很遠嗎？” 方鈺敏搖頭，說：“我沒有試過，大概少了一股鮮香吧．我去拿點給你們嘗嘗，你們看看有什麼區別．” 兩人分別嘗過後，金掌柜就問：“你家裡有多少？我全買了．” 方鈺敏看了林秋來一眼，說：“我只拍開了一缸醬油．現在還剩下九罐，但我家裡也要用的，最多賣六罐給你．等過了年後，其它幾缸出醬的時候，我讓秋來再去通知你吧．” “行，六罐就六罐．多少銀子一罐？” 外面一罐醬油賣20文，就算她家的醬油更醇香一些也不能太離譜．方鈺敏沉思了一會，才說：“金掌柜你不要介意，這些醬油我本來就是釀了自家吃的，沒想過要賣出去．要是你以後還想繼續跟我買，我明年就會大量釀製，就按較低價格賣給你．30文一罐，要是你只是要這六罐，我賣50文．” 金掌柜聽了不由哈哈大笑起來：“秋來娘子真會生意啊．好吧，我跟你訂個合約，明年的醬油我一個月要10罐，以30文一罐訂價．” “好，金掌柜果然快言快語．”方鈺敏也豪氣地拍了一下手說：“金掌柜，我再給你做一道甜品，就用這個烤爐．” 金掌柜又笑了起來：“好，我等著．一定很好吃．雖然我已經飽得站不起來了．” 烤箱已經做好拿回來了，方鈺敏給金掌柜做的甜品是酥皮蛋撻．這個蛋撻是方鈺敏的最愛了，每天下午剛出爐的時候，她都會想辦去吃兩個，配上一杯奶茶，人間美味啊． 做酥皮蛋撻一定要用豬油一起揉表皮，這樣在高溫烘烤下才會呈現酥脆．加上香甜的蛋漿，吃一口滿嘴松化馨香．讓人吃了還想吃，怎麼吃都吃不夠． 新鮮**的酥皮蛋撻出爐，那香甜的味道已經征服了大家的味覺了．方鈺敏說：“大家趁熱吃啊，熱的才好吃．小明，小明，你們小心燙啊．” “知道了．” 即使還冒著熱氣，蛋漿非常的燙，但很快就被消滅了．金掌柜揉著肚子感慨萬分，什麼美食，在林秋來家吃的才是美食啊！第七十七章 年味越來越濃了，過年的需備的食品物方鈺和林秋來都準備得差不多，只差年糕了．每到農曆年底，林家村都有打年糕、吃年糕的習慣，每家每戶都會用糯米磨成粉打成年糕，並作為新年中走親串戶送親戚的傳統禮物，‘年糕’諧音也是祝福親朋好友年年登高的“好口彩”。
林秋來家裡雖然有打年糕的工具，但方鈺敏不懂得如何打年糕．蒸年糕她是會的，什麼椰汁年糕，紅豆年糕她都會做．但打年糕，方鈺敏只在電視上看過，就見幾位壯男你一捶我一捶地大力打，直把那些團糯米粉往死里打，粘粘的能拉得老長了． 於是，林秋來和林夏來合計一下，決定兩家一起在林夏來家裡打年糕了．磨粉打糕這些粗重的活自然是林秋來和林夏來兄弟來做了，蒸糯米粉這活就方鈺敏和何氏做了，至於四個小孩兒，不是圍著灶邊轉，被娘塞一點蒸糕吃，就是在院子玩． 現在方鈺敏和何氏就帶著四個孩子坐在板凳上一邊吃著花生糖一邊觀摩林秋來林夏來兩個壯男表演打年糕了． “二嫂，這個年糕用泡菜炒來吃很好吃的．”方鈺敏突然想起了韓流而風靡全國的街頭小吃：韓式炒辣年糕． “真的嗎？”何氏笑了笑，說：“我們都是只用來做湯年糕的，有時放點糖做成甜的．還是小蓮廚藝好啊．” “呵呵，”方鈺敏不好意思了，話說最近她老是做吃的，都變成吃貨了：“還不是你給了我辣椒才做成了那麼多泡菜．” “三嬸，一會年糕做好了，你就用泡菜炒年糕給我們吃吧．”桃花抬起頭對方鈺敏說． “行．”方鈺敏捏捏桃花的臉笑著說．家裡都是兒子，方鈺敏把滿腔的打扮心得都放在桃花身上了，還送了她一匹粉紅的料子，設計了可愛的衣服和帽子讓她新年時穿．當然縫製是她老媽何氏了．