兩小孩聽了都皺著眉頭思考起來了，林秋來抓抓頭，對著方鈺敏熬不住地笑。
方鈺敏瞪了他一眼：“你傻笑什麼？” 林秋來一邊駕著牛車一邊呵呵笑：“我心裡高興唄，我娘子怎麼就那麼聰明呢？兩個兒子怎麼就這麼乖這麼聰慧呢？我咋就那麼幸福呢？” 才說完，小陽和小明都呵呵地笑了起來，方鈺敏笑著瞥了林秋來一眼，這傻冒！ 第七十章 當用硬木和生鐵做成的榨油機被林秋來和林夏來抬回家的時候，天氣已經冷到快要接近零度了，只差沒下雪．廚房裡的豬油也早就已經凝結成白白的脂膏了． 榨油機就是一個生鐵桶，下面是個漏斗，用生鐵做成的蓋子可以放進鐵桶用。
**架子是用硬木做成的。
把炒熟的豆粉放進鐵桶里，然後蓋上蓋子，上面可以放各種重物往下壓，直到豆油從漏斗里流出來。
林秋來挑水把榨油機洗得乾乾淨淨，還用干布抺了好幾遍。
方鈺敏拿著本子，上面是她之前記錄下來榨大豆油的步驟。
其實他們之中誰也沒榨過大豆油，方鈺敏也只是玩過模擬的。
林夏來也沒回家，他想看看怎麼榨大豆油？弟媳很能幹，他也相信這個龐然大物可能真的能榨出油來呢。
方鈺敏先吩咐他們把黃豆洗乾淨，然後放到石磨那裡碾碎磨成粉。
把大豆粉放進鍋里大火蒸熟，再干炒出香味，這豆坯子算是準備好了，然後就進行最後也是最重要的步驟了，壓榨。
在方鈺敏指揮下，林秋來先把一塊預先織好孔疏的麻布放進桶里，這是為了防止黃豆粉被擠出來。
再把炒熟的大豆粉放進鐵桶里，蓋上蓋子。
跟著就是重量壓榨。
林秋來林夏來把幾塊的大石頭壓在蓋子上面，然後放一根結實的木棍擔在石頭上。
兩兄弟在棍子兩段用力往下壓，過了好一會，透明的黃色的油狀液體慢慢地從漏斗下端逐漸滴了出來，隨著壓力加深，漸漸連成線了。
“出油了出油了。
”蹲在一邊觀看的小明和小陽見到油出來了都興奮地跳了起來嚷道。
方鈺敏也高興地跳了起來，然後又蹲下看。
想不到真成功了呢，這下好了，以後自家都不用去買油了。
想到這，方鈺敏忍不住哈哈哈地笑了起來。
林秋來林夏來也笑呵呵地看著成線的油由漏斗流入罐中。
兩人就更賣力了，幾乎是跳起來再壓下去，出油就更快了。
雖然天氣寒冷，但把所有的大豆粉都壓榨完后，林秋來和林夏來已經滿頭大汗，連背脊的衣服都濕透了。
其實用人力這樣壓榨，出油率並不高，但算起來還是比買大豆油要划算多了。
因為黃豆本身就潑辣好種，不管多麼貧瘠的地種上都能有收成，甚至地的邊邊角角都能種一些，因此，黃豆價格也很便宜。
捧著那罐大豆油，大家都很高興。
林夏來擦擦汗，直接問方鈺敏：“弟妹，以後我們可以用你家這榨油機榨大豆油嗎？” 方鈺敏點頭：“當然可以，想用就過來好了。
” “那就謝謝了。
” “親兄弟謝什麼謝。
還有啊，這大豆粉壓榨后的渣渣還可以餵豬，二哥，要不你家也養兩頭豬吧，這豬糧除了這大豆渣，紅薯渣也可以喂呢。
你看我家那四頭豬養得多肥？豬臉和豬肚子都快掉到地上了。
”方鈺敏想了想向林夏來提議道。
這單靠種田實在很難維持生活啊，必須得養殖才行。
養的豬只要長得足夠肥，快過年時就能賣個好價錢。
方鈺敏家那四頭肥豬每頭已經快120斤，行動緩慢，丑得人神共憤。
但在大家的眼裡它們都閃閃發光，發著銀子的耀眼光芒。
林夏來點頭：“我家也養了一頭豬，但沒你家的肥。
冬天的豬仔價錢便宜，過幾天去問問，買兩個豬仔回來養。
” “冬天會便宜嗎？”方鈺敏雙眼放光。
林秋來笑了：“便宜啊，冬天很難打到豬草的，大家都會在春天才買豬仔。
” “這樣啊，那秋來你快去買幾頭回來。
” 大家見到方鈺敏這貪小便宜的樣子都大聲地笑了起來。
“二哥，今天你就辛苦一點幫我們多榨些油吧，反正大豆油冬天不會凝固。
” 林夏來爽快地答應了。
方鈺敏就帶著小陽和小明進廚房準備大豆粉了。
一共榨了三大罐大豆油，林秋來他們才停下來。
方鈺敏送了一罐給林夏來帶回家了。
大豆油有了，肉類的儲存方式就不必只腌制一樣了，還可以把肉剁碎起膠成肉丸，然後再下油鍋炸。
可以放很久都不壞呢。
方鈺敏看著同時帶回來的太極形的小鐵鍋就想吃火鍋了。
這做火鍋湯底家裡現在的就是大骨湯，這個方鈺敏家常年都備著的。
另一個火鍋湯底就是麻辣湯底，這個得現調。
吃火鍋，最佳的火鍋料非肥牛莫熟了，但在這古代，牛是家族財富，甚至有時比人還貴，想吃牛肉想都別想。
其他食材無非就是五花肉，內臟，鮮魚和蔬菜等等。
家裡沒有新鮮的豬肉，方鈺敏想吃火鍋的**稍稍冷卻了一點了。
話說在這古代的農村裡，除非趕集或宰豬，否則都不會有新鮮的豬肉吃。
沒豬肉家裡還有活雞，魚和兔子呢。
這些火鍋食材也不錯的，方鈺敏一想到那紅通通的又麻又辣的好滋味差點流口水了。
“秋來，今天辛苦你了。
為了獎賞你，今晚我們吃火鍋吧。
” 秋來呵呵一笑：“好啊，但我看是你想吃。
剛才你就看著這些小鐵鍋吞口水好。
” 小明也嘻嘻笑著說：“娘，我也聽見了。
” 小陽沒說話，但也抿著嘴在笑。
方鈺敏大度地揮揮手，說：“那你們想不想吃？” “想！” “想就要分工合作了。
小陽去殺兩隻兔子；秋來殺一隻雞和兩條魚；小明就去大棚摘蔬菜還要洗乾淨；我去調火鍋料。
” “好，馬上去。
” 方鈺敏跑去了存放香料的耳房裡搗鼓麻辣湯底的材料了，一會她要做個鴛鴦火鍋，一邊紅湯一邊白湯。
紅湯自然就是麻辣湯底了，白湯就是骨湯湯，放些紅棗，玉米和胡蘿蔔下去，湯頭會更鮮甜。
另外，吃火鍋還有最重要也是最關鍵的就是炭爐。
雖然家裡燒地火龍不必用木炭，但方鈺敏這廝因為想著貓冬吃火鍋，這個家裡又不會有電磁爐，煤氣爐什麼的，於是木炭她早早就叫林秋來備好了，連托木炭的爐子也做了好幾個。
家裡有大豆油，方鈺敏也不會吝嗇用油。
這炭火已經很難燒熱一鍋湯了，如果沒有一層油覆蓋在湯水上面，那生肉放進火鍋里，什麼時候才熟啊？ 大家都在忙碌著，方鈺敏把紅湯的材料配好，就用高湯燒開了。
香料遇熱后，就會慢慢地散發出特有的香氣，配著那些干紅辣椒，蒜瓣，姜，和大蔥等等，慢慢地味道就出來了，而且是越來越濃郁。
又香又辣的麻辣火鍋湯底，混著大骨頭湯的鮮甜味，形成了一股誘人的香味在廚房裡瀰漫開來了，把正在院子里忙碌的父子仨人都吸引過來了。
他們探著頭看著翻滾的紅通通的湯頭使勁地吸著鼻子。