而神奇的是，觀眾看見早先放入蒸籠時空空如也的倒扣小碗，此時裡面已經裝有了大半碗濃縮的精粹雞汁，而在這期間，並沒有見到易銀在裡面加過一滴水。 這是在蒸制的過程中，由於壓力的原因，雞塊里的雞汁被倒吸到這個小碗中。 這種扣碗蒸湯的獨特技法，在廣東福建一帶地區廣為流傳。 易銀將填入了雞髓的玉指筍浸泡在雞汁中，放入蒸箱中以９５度持續蒸制３０分鐘，極大程度上維持住玉指筍的鮮脆口感。 然後易銀又在持續熬制的湯底中下入鹽和魚露調味，再加入少量冰糖提鮮。 此時，黑木場涼一個控水的動作發出了極大的響聲，在瀝王熱水的同時也將場上的關注吸引了過去。 黑木場涼率先完成了料理！「好了，吃吧！」黑木場涼將他的料理推至評審台，自信狂傲地說道，「這是「傳統法式魚湯拉麵」！」「傳統法式魚湯？」「是用帶肉的魚骨頭和蝦殼的高湯製作的南法地區的湯品啊！」「居然吧這個應用到了拉面上了！」姑且不論觀眾席上學生們的議論和驚嘆，評審們開始了對黑木場涼的料理品評。 「那麼我先喝一口湯吧……」評審中一個禿頂的瘦小老人在這碗橘紅色的海鮮拉麵中舀了一勺湯底，然後緩緩送入口中，濃郁的香氣令他不自覺的露出了微笑。 「唔哈啊啊啊！！！」由蝦腦和魚內臟熬制的濃郁口感混為一體，形成了一種極為狂野的美味，令老人忍不住叫出聲來。 其他評委也紛紛開始品嘗，將面與湯汁充分混合，隨著麵條吸入口中，彷佛意識都要被這拉麵捲走了，這簡直就是美味的暴力！黑木場涼在他的海鮮拉麵中放入了三種起司細絲，在蒜泥蛋黃醬中加入了紅辣椒製成的蒜蓉辣椒醬，用炸面衣替代麵包丁，並且放入了塗有少量奶油后烘烤過的麵包脆餅。 而他的終極手段則是那些被他敲碎成粉末的風王海鮮甲殼，他從製作湯頭的高湯到奶油都打量加入了那些粉末，使得他的拉面具有極為濃烈的香氣和鮮味。 幾個評審們開始狼吞虎咽，在眾人的驚嘆聲中，薙切愛麗絲微笑著抱著手臂說道：「沒錯，這就是涼君。」「原來如此，這美味簡直堪稱暴力啊……」作為學院總帥的薙切仙左衛門依然保持著沉穩的氣度，但也不由暗贊道，「對這個男人來說，讓人品嘗菜品……就像在跟對方互相鬥毆！」「他就是用這種辦法讓一切屈服，一路生存到現在的嗎……」此時的黑木場涼愈加囂狂，彷佛在挑釁道：「你還要裝模作樣到什麼時候啊？老頭子……」「來單挑吧！」「好吧。」被稱為「食之魔王」的薙切仙左衛門端起拉麵碗開始品嘗。 砰！薙切仙左衛門的上衣猛然散落，露出了他極為健碩的肌肉，這是他的爆衣體質在遇到美味時觸發的特殊反應。 「竟然使用蠻力使老夫爆衣……」薙切仙左衛門睜開雙眼，讚歎道，「勇氣可嘉！」「毫無預兆的爆衣！」「居然不是那個經典的「衣衫綻裂」的姿勢啊！」「這可是相當罕見的模式啊……」場上發出了爆髮式的驚嘆和歡呼，幾乎所有人都認為易銀敗局已定。 然而易銀卻神態平淡，正在烹飪的料理看起來平平無奇。 他將蒸好的雞髓筍用斜刀切成薄片，平鋪在清澈的拉面上，他的料理……完成了！