一個紫色的「Ａ５」印章蓋在牛的腰部，這就是傳說中的Ａ５牛肉嗎？！ 雖然易銀表現得很淡定，但是作為普通平民，對於這些高級的食材還是挺好奇的。
水戶郁魅一把拔出套在大腿刀帶上的切肉刀，眼神一凜，嘴角輕笑，充滿了自信。
「哼！啊！嘿！！」水戶郁魅單手持著切肉刀，在和牛身上揮砍縱躍，雖然是個女生，卻能揮舞著厚重的菜刀將肉精確地切割下來。
「嘿咿！」隨著一聲大喝，一大塊上等的裡脊肉被整齊地分了下來。
這塊牛肉確實非比尋常，霜降的紋理超乎尋常地細緻，肉脂和肉本身都泛著驚人的光□，如果走近的話，甚至會聞到隱約的獨特肉香。
當然，出於耍帥的倔強，易銀忍住了好奇，沒有走近去觀摩。
易銀轉回頭來，深吸一口氣，擼起袖子，繫上了圍裙，輕聲道：「好了，我也要開始了……」在準備好的食材里，易銀捧起一個古樸的土陶罐，赭石色的釉色加上罐口灰色的布使它看起來髒兮兮的。
此時二樓貴賓座的繪里奈正注視著他，眉頭擰在了一起，顯然對他選擇這種髒兮兮的東西作為食材很失望。
再看水戶郁魅這邊，她正在用黃油煎制著一整塊裡脊肉，為肉的表面著色。
一勺一勺舀出黃油，在肉的表面上全淋一遍，牛肉發出滋滋的聲音，會場中瀰漫著黃油的濃郁香氣。
許多靠得近的觀眾都發出垂涎的讚歎聲。
川島麗也在現場實時地解說著：「啊~多麼美妙的香氣，光是這香氣就已將讓人覺得飢腸轆轆……啊！唔！這……這是什麼味道……啊……好咸……」正當眾人陶醉於黃油煎肉的香氣時，一股腌製品的鹹味壓倒性地蓋過了那股香氣。
「你這傢伙，在搞什麼鬼！」水戶郁魅猛然轉過頭看向易銀這邊。
原本她還以為那個可惡的傢伙見到如此高級的食材已經自慚形稷放棄了，沒想到他現在又弄出了什麼奇怪的味道。
易銀鄭重地掀開陶罐的封口，從裡面掏出一大棵腌製得發黃的草本植物，就是這坨腌製品發出了強烈的咸酸味。
「這個是……漬菜？」主持的川島麗並不認識易銀手中的食材，只能通過她有限的認知推斷出這個結論。
漬菜是日本人以本土的風味腌制的各種蔬菜，主要原料是大白菜，口味中五味皆含，不過總體上趨向於酸甜味道，與中國的酸菜有一些類似，所以中國人一般把漬菜稱作「日本酸菜」。
易銀手裡的當然不是日本的漬菜，而是正宗的中國酸菜。
不過即使是中國酸菜，因為國土面積廣闊的關係，不同的地區也因作物，風俗，氣候等因素分成許多不同的風格。
易銀手裡的這壇酸菜是家鄉的外婆親自腌好，讓他帶去國外吃的。
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雖然帶有一點酸味，但不似其他省份的那種煮熟后仍保有的純粹酸味。
廣東酸菜經過烹調後會變得清香中帶著微甜的蔬菜本味，酸味幾乎去除，留下爽口清香，非常地消食去膩。
易銀將酸菜取出后像普通蔬菜一樣清洗了一遍，把多餘的鹽分去除，然後像擰衣服一樣，把酸菜的水擰王。
清洗后的酸菜晶瑩剔透，一股引人分泌唾液的酸香飄飄蕩蕩地漫溢開來，讓前排的觀眾不自覺地咽了咽口水。
「切，這種東西，怎麼可能贏得了我的Ａ５牛肉，咕嚕~」水戶郁魅先是不屑地說著，然後又無法抑制地咽了口唾沫。
不去想他，水戶郁魅將裡脊肉放入烤箱，把肉的內部烤熟。
易銀將洗好的酸菜切成條狀，然後放到一邊，去拿那個不久前才到的包裹。
「啊！易銀同學這邊似乎也要拿肉出來了！好~就讓我們來看看他要用什麼肉來和水戶同學的Ａ５級牛肉抗衡呢？！」在冷藏箱中，易銀拿出了幾坨肉塊，上面有些黑色的毛，總體看起來有些血肉模糊，有點像內臟一類的東西。
川島麗有些傻了，她在心中暗罵易銀總拿出些稀奇古怪看不懂的東西，不過她表面上卻歪著頭，疑惑地說道：「易銀同學拿出的是……？」易銀難得地抬頭說道：「牛肉，我要做的是牛肉！」「不可思議！易銀同學拿出來的居然也是牛肉！」川島麗用震驚的語氣說道，「易銀同學居然要用這塊不明的牛肉正面迎戰水戶同學的Ａ５牛肉！」水戶郁魅看著易銀手裡的肉塊，看了半天也沒看出是什麼，指著易銀大叫道：「怎麼可能！你這也能叫牛肉？！別說大話了！」轉念一想，水戶郁魅又嘲笑道：「我知道了，你一定是隨便弄了塊內臟來故弄玄虛，哼~Ａ５的頂級牛肉，你是不可能戰勝得了的！」「易銀君……」台下的田所惠看著易銀，雙手捧心，默默地為他祈禱著。
「呵~你還是別比了，用剩下的時間去收拾行李吧。
」說完，水戶郁魅回到自己的位置，將烤箱里的裡脊肉取出，已經變成焦褐色裡脊肉在烤盤上滋滋作響，還在不停地顫動，肉香不斷化作白汽溢出。
與剛才豪邁的切肉不同，水戶郁魅拿起一根燒烤針，如同藝術家一般謹慎地刺入烤肉中，然後拔出燒烤針，用她飽滿的嘴唇試探著針尖的溫度。
「６４……不對，是６５℃嗎……ＯＫ~」水戶郁魅，她真正的本領是與她豪爽外表相反的細膩，對肉料理溫度的掌握有著令人讚歎的敏感度，每當她觸摸到肉的時候，她就像行雲流水般演奏著鋼琴曲的藝術家，細膩，安靜，溫柔，彷彿演奏著肉的奏鳴曲。
轟！ 煤氣爐劇烈燃燒的聲音響起，打破了她與肉傾述的安寧。
易銀左右開弓，用夾子夾著那些長著黑毛的肉塊，用火焰燒掉肉塊多餘的毛髮。
用清水把肉塊洗刷王凈，將上面碳化產生的黑色清除后，肉塊的模樣總算正常多了。
易銀從刀盒中取出文刀，這是一種適合用來切片的刀具，輕身鋒利，也被叫作片刀。
他運轉手中刀具，在清洗好的肉塊上切挑剁斬，挑選出了一些部位切為薄片，處理了三個肉塊才攢足一道菜的量。
又處理了一些其他的配料，正式開始烹制他的肉料理。
火爐噴吐藍焰，將鐵鍋燒得冒起了白煙，上油，爆香酸菜。
花生油中和著酸菜的「勁道」，將水份慢慢炒王，酸菜的清香更加充分地激發出來。
盛起備用，凈鍋，猛火加熱，再上油，加入薑片爆香，放入神秘的牛肉薄片，逐漸變色，加入紅椒，洋蔥塊，再放入酸菜，拋鍋翻炒。