將來要是有了第二個孩子,她還要比當初帶著謙謙時更用心,這次不能再做個甩手掌柜了,老媽的年紀也大了,該讓老人家享享清福,不能再讓他們操心。
所幸州立大學那邊的課程近期都沒有安排,所以她有大把的時間可以好好琢磨,怎樣才是一個合格的妻子。
思來想去,還是決定從她最懼怕的那個地方——廚房開始做起,歸根結底,她覺得自己並不是沒有天賦,只是沒有把某些細節的問題弄清楚。
上次不過就是鍋和油的溫度都沒有控制好,所以才會發生了意外,連帶著把某人的公寓廚房都給燒了。
那她就有針對性的惡補咯,看看事情還能惡化到什麼程度,她就不信區區一些菜譜就能把她給難倒!有了堅定的信念做指導思想后,南宮暮雪很快就找來了各式菜譜,可是中餐那些菜式,她覺得都不是自己可以輕易駕馭的。
圖片看起來都很漂亮,也能起到令人食指大動的作用,但她認為像她這樣的初學者,還是不要學這麼有難度的好了。
免得到頭來浪費了原材料不說,折騰半天也只是換來一堆黑糊糊燒焦的東西,看都看不出來到底是什麼。
掙扎再三,最後選定的是無火作業的紫菜卷和飯糰。
呃,好吧,她就是這麼個不思進取的人。
最初階段,只想著能先做出些簡單的東西,至少先奠定她對於烹飪的信心嘛,這樣才有士氣繼續下面的實踐。
為了能做出些別出心裁的新鮮玩意兒,南宮暮雪特地花了一天的時間,親自開車在紐約各大市場和超市轉悠,尋找一些有意思的模具,買到了整套原材料。
可是對著那一袋米時,她又茫然了,到底要放多少米才合適?水呢?什麼量會比較好?萬一水多了就會爛爛的,口感差不說,還不好弄出形狀來。
要是水少了,米飯就會有夾生的感覺,失去了她想要的鬆軟彈口的效果。
真是要瘋了!為什麼連煮個米飯都這麼困難?想了許久,也不敢下手去放水,還是打電話去向老媽求助吧!誰知她老人家正和謙謙在玩遙控車,忙得不得了,聽了她的場外求助后,只是大而化之地嚷嚷了一句:“把手放進去,大概水超過米的一指左右就行了。
哎喲,這種東西是要憑個人感覺的,而且不同品種的米,吃水量都不一樣,你自己摸索吧!”聽聽,見過這麼不負責任的老師嗎?哪有人給人家這麼模稜兩可的答案的?這說了跟沒說有什麼區別?還沒等南宮暮雪抱怨兩句,饒西莉又接著說:“小雪兒啊,你終於開竅了,決定要對我的好女婿用心了?我跟你說,能找到這樣的男人算是你的福氣了,你要是不懂得珍惜啊,好女婿早晚都要被你給氣跑的。
要緊緊抓住男人的胃……”得,一聽到那最熟悉不過的開場白,南宮暮雪不用猜也知道老媽接下來要說些什麼。
無非就是讓她多學習一些持家之道,什麼孝敬公婆,體貼老公之類的說教,她都幾乎能背下來了。
心知犀利姐這一開了頭,沒有半個小時是停不下來了。
她趕緊對著手機叫道:“喂?老媽,你怎麼不說話了?我聽不到你那邊的聲音耶?喂喂喂?哎呀,手機也剛好沒電了,我先掛了哈!改天有空再給你打電話。
”說完不等那邊有所反應,眼明手快地按下掛機鍵,還順帶把電源給關了。
盯著手機關機的圖案,直到寬大的屏幕恢復到一片黑色之後,這才長長的鬆了一口氣。
不是她不孝,也不是她沒有耐心,而是犀利姐那堪比唐僧的念功實在太厲害,她可不想自尋死路。
好吧,既然問不出個所以然來,她就只有自己摸索了,好在今天買的米還比較多,一次不成功,那就再試吧!縱使有了足夠的心理準備,當第一第二鍋飯都宣告失敗了以後,南宮暮雪不免還是出現了挫敗的沮喪情緒。
時至今日,她才知道老媽是有多不容易,能輕而易舉地做出各種菜式還真不是一般人能做的事情。
而且老媽還幾十年如一日,經常在外面飯館或者酒店吃到什麼好吃的新鮮菜式,回到家去她還能自己再如法炮製,這點是最令她佩服的。
做個家庭主婦真的很難,光是廚房這一關都能要人命,相比之下,南宮暮雪情願自己去做一台手術,那還比較好。
至少那是她的強項,幾乎都不需要經過思考,也犯不著像現在一樣,對著白花花一堆米飯發愁。
收拾起低落的負面情緒,她還是決定要咬牙做最後的嘗試,如果這次再失敗,今天就不弄了,省得把她的自信心打壓到最低點。
吸取了之前的兩次經驗教訓之後,這次選了一個折中的數量,取前兩次的中間值去放水,應該不會太糟糕吧?第一次是太硬,第二次是太軟,希望這次能成功。
緊張的十五分鐘過後,再度打開鍋蓋時,撲面而來的熱氣讓人感覺暖暖的,臉上也蒙上了一層水汽。
努力睜大眼睛,在這一片霧氣蒙蒙中緊盯著米飯的表面,發現沒有多餘的水分時,心中一喜。
等到水蒸氣散發了一部分之後,南宮暮雪才拿起飯勺去攪了一下,以她的失敗經驗來分析,眼前的手感似乎很不錯哦!對著米飯發了一會兒愣,趕緊從那興奮中走出來,免得錯過了做飯糰的最佳時期。
放調料的時候就吸取了教訓,輕易不敢多放,生怕糟蹋了這一鍋好米飯。
把鹽、糖和醋都分別放了一些到米飯里,費了點功夫才攪拌均勻,然後挖了一點點放入口中品嘗。
發現味道似乎很淡,幾乎都吃不出來,又如法炮製地加了一些。
每次都不敢下手太重,免得太算太咸或者太甜了,如此小心翼翼地摸索了足足有幾分鐘,總算把味道調好了。
直到這時,她才發現自己的衣服已經被汗濕透了,老天,做這個比做了一台手術還要累人。
起碼她在手術台上不會像現在這麼緊張,彷彿所有的精力都全部集中到大腦了,整個人因此而變得神經兮兮的。
趁著米飯放在那邊等著溫度降低的功夫,南宮暮雪把紫菜鋪在了一塊竹席上,隨手把腌好的小黃瓜和肉鬆拿出來備用。
米飯不燙手的時候,這才用飯勺盛出來,在紫菜上鋪平,還煞有介事地用飯勺把飯拍拍繼續,讓它變得更平整。
然後就在上面加小黃瓜和肉鬆,專註得像在給病人做手術似的,一絲不苟。
這是除了工作以外,她難得表現出耐心的一面。
對於她這樣的懶人來說,做這樣的家務活簡直就是要命,尤其是她還沒有什麼天賦。
不過這樣對飲食比較挑剔的人,通常要是真的下定決心要學習烹飪,都會做得不錯,因為有一個很刁的味蕾。
紫菜卷之所以廣受歡迎,並且開始頻繁出現在越來越多的家庭,無非就是因為它用料很簡單,做法也很簡單,就連烹飪的難度係數也是最低的。
當看到那一條紫菜卷靜靜地躺在光滑的菜板上時,南宮暮雪幾乎都要感動得流淚了。
相比較而言,飯糰好像要難一些,幸好她聰明,買了現成的模具回來,只要把飯捏出形狀,再放到模具里壓出形狀就好了。