“好，我去燒火給你打打下手。
” 今天的午飯很簡單，主菜是酸菜豬肉鍋．還做了一個手撕包菜和一個咸雞燉土豆。
酸菜是在腌缸里發酵了一個多月的大白菜，爽口堅韌，和大塊大塊的五花肉一起燉煮，那又酸又香的味道聞著就讓人食慾大振了。
咸雞也是方鈺敏一個多月前用鹽和五香粉腌制風乾的，無論是和土豆一起燉煮，還是清蒸來吃，也是咸香可口的。
因為酸菜豬肉鍋是北方菜，方鈺敏就也學著北方習俗往坑上擺了一張矮桌子，然後把連著小碳爐的酸菜鍋一起端上桌了。
“哇，好香好香．” “香就多吃點，你們都太瘦了，秋天得長膘．” “好，嘻嘻．” 一家四口盤坐在炕上圍著酸菜鍋吃得滿嘴油光，異常的滿足。
一大鍋的酸菜五花肉竟然連渣都沒剩下． 方鈺敏本來吃不慣就這麼煮開的白花花的肥肉，但也沒想到這麼大塊的五花肉經酸菜一煮，吃起來竟然是油而不膩，齒頰留香啊。
小明和小陽吃得肚子溜圓，攤在坑上哼哼吭吭的直嚷著飽得動不了了。
因為酸菜開胃，吃的時候不覺得飽，但一停下筷子，才發現都飽得挪不動了。
方鈺敏伸手揉了揉小明的肚子，對小陽說：“快和小明去後院散散步消消食，下次看你們還敢一敢吃這麼多。
” “那是娘做得菜太好吃了，忍不住就吃多了。
”小陽一邊說一邊扶起小明。
林秋來也摸摸肚子說：“是啊，小敏你最近都在做好吃的，你摸摸我的腰，胖了。
” 方鈺敏斜睨著這父子仨：“控制不住自己的嘴還說我做得太好吃啊？那晚飯你們來做？” “不要！”這倒是異口同聲了。
方鈺敏笑笑，正要起來收拾，卻被林秋來按住了：“我來收拾就好，水太冷了，你別洗碗。
” 方鈺敏也不推辭，就和小陽小明一起去後院散步了。
家裡的兔子依然在迅速地繁殖著，剛遷居到新屋時，兔棚還顯得太空曠，但現在幾乎要滿了。
本來現在快是冬學了，早已過了它們的繁殖期，但因為方鈺敏怕冷，林秋來早早就燒柴保暖了，這下子就連兔子也跟著方鈺敏享福了。
在這麼溫暖的環境，兔子們飽暖思□，在兔爸兔媽的勤勞耕耘下，於是兔寶寶一窩接著一窩地誔生了。
林夏來家養的兔子已經賣過一回了，方鈺敏又多送了幾窩剛出生的兔子給他們養．反正現在她家裡也不是靠著養這些兔子來賺錢的，又不想兩個孩子太辛苦。
林夏來和何氏都是悶聲不響的實幹型，兩個孩子也被教得很好，方鈺敏還是挺喜歡她們一家的。
看到堆放在屋裡的鹹魚，方鈺敏心裡又開始盤算著什麼時候賣了它們最合適？開春后，林秋來和林大民得先去外縣推銷紅薯粉了，這鹹魚外銷就得推后了。
但這淡水魚又不同於海魚，放久了也不好吃．方鈺敏也不想做虧本生意，既然如此那不如先在南投縣試一試吧？金掌柜跟林秋來買了兩次鮮魚，合作也很愉快，現在他那家酒樓幾乎都成了吃魚的專賣店了。
估計向他推銷這鹹魚能成。
“娘，你在想什麼？”小明被小陽拉著慢慢地走了兩圈后，就蹦到方鈺敏面前問。
“娘在想著什麼時候把這些鹹魚賣掉合適。
”方鈺敏眼珠子一轉，問兩個小孩：“你們也想一想，怎麼才能賣個好價錢？” “把它們賣到沒有魚的地方去。
”小明眨眨眼睛，“娘親說過，物以罕為貴。
” “嗯，小明想得不錯。
”方鈺敏讚許地捏扭捏小明的臉，笑著說：“但是沒有魚賣的地方離咱家很遠呢，一去一回花費時間太多了，對咱家現在不現實。
” “娘想個有鹹魚的新菜式，再賣到酒樓去。
就像娘當初賣兔子一樣。
”小陽慢慢地說，“最好在魚獲期青黃不接的時候賣為最好。
” “嗯，小陽想法不錯。
但什麼時候才算是魚獲青黃不接呢？”方鈺敏讚許地摸摸小陽的頭問。
“咱家才賣了鮮魚不久，現在不是合適的時候。
小陽覺得最好是在過年前後，開春之時也行。
”小陽一臉擔憂地說：“但咱們這裡魚多，制魚乾的方法也簡單。
娘，這樣的話，酒樓會不會只跟我們買一次呀？” “嗯，一次就行了。
娘就是想把這些都賣出去。
明年等你們的爹有空了，就去那些沒有魚賣的地方開拓市場，有了銷路，那咱們就可以常年賣魚乾了。
” “娘，到時候我可不可以跟著爹一起去？”小陽問，“我也長大了，想為爹和娘分擔。
” “不行，你要上學。
”方鈺敏拍拍小陽的頭，說：“我知道小陽乖，但讀書對你們，甚至對咱家都是很重要的．” “一來，讀書可以開闊你們的眼界，增長你們的見識；二來，如果你們讀得好，考中秀才，進士什麼的，那就是咱林家祖墳冒青煙了，那咱家多威風啊？到時候可能連縣令老爺都要給你們面子呢．” 兩小孩想象著那美好氣派的未來，不由都激動得臉都紅了，心裡充滿了鬥志． 方鈺敏接著說：“咱家是一窮二白的農民，你們也看到了，單靠種田真的只能溫飽．所以爹爹和娘想著等攢的銀子夠了就會搬到南投縣去買房子買鋪子做買賣賺錢，你們也到縣城裡上學，那裡的先生比這裡的好多了．” “真的搬去？” “當然搬啊．不過在縣城裡做買賣如果沒有關係沒有後台很容易被人欺負呢，所以你們兩兄弟要爭氣啊，無論如何也要努力考中秀才．至於中舉啊進士什麼的就隨便了，爹爹和娘以後能依靠的也就只有你們了，所以你們現在最重要的事情就是好好讀書，知道嗎？” “是，娘。
我們記住了，我們一定會好好讀書高中的。
”兩小孩堅定地說。
忽悠成功，方鈺敏笑眯眯地贊道：“我就知道小陽和小明最乖了。
” 第六十九章 鹹魚或魚乾的菜式，方鈺敏做過的只有魚香茄子煲和用薑絲花生清蒸魚乾。
絞盡腦汁想了一天，她也只是想到鹹魚肉餅和鹹魚臘肉煲仔飯了。
但正如小陽所說的，要把這些魚乾賣個好價錢，必須得想一兩個好吃的菜式才能把這十幾斤的魚乾推銷出去啊。
方鈺敏拍拍腦袋，用鹹魚調味的煲仔菜也算吧？ 這天下午，方鈺敏決定把她會做的，剛想到的魚乾菜式全部做出來讓家人品嘗，然後挑出一個好吃的作為推銷魚乾的菜式． 方鈺敏進廚房做新菜式了，兩個小的自然也跟著進去給她打下手了。
準備工夫做好后，方鈺敏對小陽說：“小陽，你去挑一隻肥兔子宰了，把肉起了切丁。
” “好，我這就去。
”這宰殺兔子的活小陽已經做得很純熟了，那兔皮起得很完整呢，都交給林小平他爸幫忙做硝皮了。
“小明，你去買些嫩豆腐回來。
” “是．”小明也拿著小木盆一溜煙地走了。
方鈺敏今天重點要做的是鹹魚兔丁豆腐煲。
本來她想到的是鹹魚雞肉豆腐煲，但方鈺敏家裡兔子是越來越多了，她想著把兔子也推銷給金掌柜，這樣客戶就不單一是竹記大酒樓了。
而且兔肉味淡而肉質很嫩，比起雞肉更容易融合魚乾的咸香味。
無論如何，方鈺敏都覺得自己應該試一試。