“秋來，你和小陽小明在這裡等我，我進去看看，一會出來找你們．”方鈺敏讓林秋來他們在竹記門外的側巷等她． “好，你小心．”林秋來對方鈺敏有信心，但仍囑咐道． “嗯．那我進去了．” 方鈺敏走進竹記大酒樓，正要對迎面而來的小二求見大掌柜，卻見一個掌柜模樣的中年男人走過來對她一笑：“是林家娘子吧？” 方鈺敏一愣，顧不得猜測就點頭笑著說：“是的，您是竹記的大掌柜吧．” 那男人笑了：“嗯，敝姓張．” 方鈺敏忙喊了一聲：“張掌柜好．” 張掌柜笑問：“不知林家娘子過來是有什麼秘方要賣與竹記的？” 方鈺敏一愣，眨眨眼睛直接問：“張掌柜怎麼知道？難道張掌柜會卜卦？” 張掌柜摸著鬍子笑了笑，說：“你的酸辣粉秘方賣給了昌記，昌記生意大好，我們竹記拍馬都追不上．現在見林家娘子躊躇滿志地卻空手進來，就猜想你是不是有秘方要賣給我們了．” “張掌柜真是好眼力啊！”方鈺敏感嘆道：“我真的有個食譜想賣與竹記．當初賣酸辣粉給昌記時，只是覺得那個粉味道太濃烈，和貴店一向清甜的湯底有些不搭，才沒過來問．” “沒關係，我們談談吧，這邊請．”張掌柜往旁邊伸手，欲帶路上去． 方鈺敏忙阻止了，說：“張掌柜，我們農家人做事一向是用事實說話，我口才不好，也說不出什麼花來．今天我想賣個紅燒兔肉的食譜給你們，兔子和配料我已經帶來了．選的兔子是家養的三到四個月大，又肥又嫩，我想親自做一鍋給你們品嘗，要是你們覺得好了，100兩賣給你們．” 張掌柜笑了，說：“果然是有備而來的．那就廚房請了．” “好，我家相公就在外面，我叫他們進去．”方鈺敏也笑了，她沒想到事情會這麼順利．大概那酸辣粉賣得太好了吧？！ 宰殺兔子時方鈺敏和小明沒進廚房，待兩隻肥兔子宰好了，方鈺敏才帶著香料進去． 和之前的一樣，香料是配好了混合在一起，份量和成份讓旁邊想偷師的人捉摸不定．張掌柜和竹記的大廚都在一邊觀看，方鈺敏做起來也不像在家裡那樣節省油，因為兔肉幾乎沒有脂肪，方鈺敏甚至還過了油． 也不知方鈺敏放了什麼，一鍋紅燒兔肉做得香氣四溢，張掌柜和大廚甚至廚房裡的人都聞得口水直流．現在這種悶熱天氣，大家都是食欲不振的，但方鈺敏做的這紅燒兔肉卻是輕易就引起了大家的食慾啊． 方鈺敏見大家這副表情，心裡就淡定了． 兔子嫩，不用燒多久就可以起鍋了．方鈺敏打開砂鍋蓋子，撒下一把芫茜點綴一點就可以上桌了． 方鈺敏招呼道：“來，張掌柜，你來試試味道．” “好，李大廚你也來試試．” 兩人拿起筷子夾起一塊香味撲鼻醬紅色的兔肉，也不顧燙地就往嘴裡送．一吃眼睛不由一亮，方鈺敏見他們這表情就知道他們很滿意了，看來今天可以早點回家了． “怎麼樣？好吃么？”方鈺敏笑著問． “好吃好吃，不知林家娘子這些粉末是什麼？”那個李大廚對那褐色的粉末很好奇． “那就是秘方了，不可說不可說．”方鈺敏神秘一笑． 張掌柜又吃了一塊兔肉，對方鈺敏說：“林家娘子請進包廂里談．” “好．”方鈺敏點點頭，跟著張掌柜正要準備走出廚房．卻聽到張掌柜回頭吩咐小二：“把紅燒兔肉帶上，配幾個小菜和米飯上來．” “是．” 方鈺敏帶著林秋來和小明，小陽一起在包廂里坐下．張掌柜也坐下，等小二把菜都布齊了，才說：“來，大家邊吃邊說．” 第六十一章 雖然小陽和小明很餓了，但方鈺敏教過，無論如何，有客人外人的時候，飯餐禮儀必須遵守。
所以，兩個孩子用餐時不緊不慢，大方優雅。
一點也不像是幾歲的農家孩子，張掌柜看了不由心裡暗暗稱奇。
中國人果然要在飯桌上談生意么？只見張掌柜先是客氣地和方鈺敏周旋，沒吃兩口就要小二備文房四寶了。
方鈺敏忙扒了半碗米飯墊墊胃。
“林家娘子，你這紅燒兔肉食譜準備賣多少銀子？”張掌柜摸摸鬍子笑著問。
方鈺敏喝了一口茶，風淡雲輕地笑了笑，說：“不多，和酸辣粉一樣的價格：100兩紋銀。
” “哦？那你跟昌記提供Q粉，是否也要跟我們應供兔子？”張掌柜笑著問。
方鈺敏笑看著張掌柜，說：“張掌柜真是八面玲瓏的人物。
雖然兔子你們自己也可以找到貨源，不必一定要用到我們的。
不過，我家養的兔子又肥又嫩，選用三到四個月的成兔來紅燒就最好了。
如果竹記決定要買這個紅燒兔肉的食譜，條件之一就是必須跟我們簽定一年的兔子購銷合同。
一年以後，如果你們竹記不想跟我們買了，也沒關係的。
” “林家娘子果然很會做生意啊，請說說這合同條款吧。
” “也沒什麼條款，就是竹記要承諾每個月向我們購買50隻兔子。
每隻兔子我們的售價是4文一斤。
”方鈺敏一邊說一邊示意林秋來把昨晚上擬訂的合約拿出來給張掌柜看。
“4文一斤太貴了，獵戶賣給我們才3文一斤。
”張掌柜皺眉道。
“野生的怎麼能跟家養的比？”方鈺敏口若蓮花地遊說：“野生的兔子幾乎一點脂肪都沒有，而且季節不對時那簡直是皮包骨。
這些最好是用來燉湯喝。
家養的兔子因為是圈養，運動少，好吃好喝地供著，自然長膘了，這用來紅燒多肥多嫩啊！” 方鈺敏喝了一口茶，繼續說：“再說了，人家獵戶去山上挖個陷阱就捉到兔子了，一毛錢都沒花，對吧？但兔子會天天都掉到陷阱去？要是這個菜紅了火了，你們怎麼保證兔子的來源啊？” “林家娘子果然很會說話啊。
”張掌柜笑著說。
“過獎過獎，我只是實話實說而已。
今天我帶了十隻兔子來，剛才紅燒了兩隻，還有八隻。
你們要是同意，這八隻就送給你們竹記，順道跟客人說你們竹記將推出新菜式，試試大家反應如何，怎麼樣？好的話，明天我們就送兔子來。
” 張掌柜摸著鬍子沉思了好一會，說：“行。
這紅燒兔肉的食譜和合同我以個人名義跟你買了，不過簽了后你就不能再把它賣與他人。
” “這個自然，請張掌柜放心。
”方鈺敏不由對這個張掌柜另眼相看，這人賊精啊！ 兩人達成一致很快就在合同上簽名按手印確認了。
張掌柜把一百兩的銀票交給方鈺敏，方鈺敏也把食譜交給了張掌柜。
“現在還是午飯時間，林家娘子，再來幾個紅燒兔肉吧。
” “沒問題。
”方鈺敏笑著說，“裡面有些香料你們大概不知道是哪些，這樣吧，我在這裡燒菜，你派個聰明的跟著我相公去市場買香料，也好辯認一下。
以後就要你們自己去購買了。
” “好，阿良，你跟著去，一定要好好記住。
”