巧婦難為無米之炊,就這麼點肉要做出15個人的份量實在是太難了。
林春來家也沒什麼調料,也就粗鹽,豬油,醬油和干辣椒。
方鈺敏只好做大鍋菜,燉土豆是最安全也是最好吃的。
其他的菜,方鈺敏就用豬油和少許干辣椒來拌煮熟的蘿蔔粒,醬油炒大白菜和鹽炒花生粒。
何氏把三隻雞斬件擺好盤,方鈺敏就用做了姜蔥茸做醮料。
餃子熱一熱裝盤也上桌了。
燒熱鍋后,方鈺敏放入豬油,姜,蔥,蒜爆一爆鍋炒出香味,再倒入水煮滾,然後放下年糕煮熟調味就行了。
雖然做起來很香,但胡氏心痛方鈺敏下調料下太多了,特別是珍貴的豬油啊。
見到她挖了一勺又一勺,她恨不得衝過去搶過那罐豬油藏起來。
飯菜都做好后就上桌了,因為是團年飯,兩個桌子一併,十六人就坐在了一起了。
一開始大家還挺客氣的,小孩子也紛紛向長輩們說些吉利的話。
林秋來一家和林夏來一家雖然已經吃過飯才來,但天氣寒冷,拜祭和做飯又花了不少時間,也有點兒餓了。
只是才一開動,胡氏帶頭領著自家三個孩子開始搶菜了。
胡氏筷子飛快,才一會兒功夫,幾乎把雞肉都撥到林春來和她家三個孩子碗里了,剩下的那些都是雞頭,雞腳,雞屁股。
豬肉燉土豆那個大盆里,就表面上看去幾乎都是土豆,半塊肉都找不著了。
方鈺敏拿著筷子只驚了一下,笑笑也沒說什麼,只是伸手夾起一隻雞屁股放到張翠花碗里說:“婆婆,雞屁股肉很滑很嫩,醮上蔥油也挺好吃的。
” 何氏也夾了一隻雞屁股給林大牛:“公公,你也試試。
” 林大牛和張翠花看著碗里的雞屁股,臉都黑了。
平時在家裡吃飯搶就搶吧,但在吃團年飯的時候,卻一點面子也不留給他們這兩個長輩。
讓他們在一向被他們看低但現在家境越來越好的二兒媳婦和三兒媳婦面前丟臉,這讓他們兩老的臉往哪兒擱呀? 林秋來看在眼裡什麼都沒說,只是夾了看上去拌得油亮光滑的蘿蔔給方鈺敏和兩個兒子。
小明和小陽抬頭笑看著林秋來:“謝謝爹爹。
” 方鈺敏也給林秋來夾了一塊,笑著說:“你也吃。
這是豬油拌的,大家快吃吧,涼了凝固就不好吃了。
” “好。
” 林夏來家的小華和桃花也端坐在自己位置上慢慢地吃,雖然餓了,但他們還是沒有站起來去搶,何氏心裡對兒子女兒的表現很是滿意。
一向很少說話存在感很弱的林荷花也夾了土豆給林大牛和張翠花,細聲細氣地說:“三嫂做菜真好吃。
爹,娘,這土豆燉得很軟呢。
” 林春來羞愧地低下了頭,不比較不知道,但今天自己的婆娘和孩子太丟人了。
只是今天這個日子卻不能說他們。
胡氏卻似乎完全不覺得這樣做有什麼不妥,本來人多就要搶,不搶怎麼吃飽啊? 吃完飯大家就收拾好,給林大牛和張翠花拜過年後就各自回家了。
由林春來一家開始,在林大牛和張翠花面前,大人要恭敬,小孩子們要磕頭,說些新年快樂之類的吉利的說話,然後林大牛和張翠花給孫子孫女紅包。
這麼下來,輪到林秋來一家時,林秋來帶著方鈺敏和兩個兒子給林大牛和張翠花拜年。
他們說完吉利話,小陽和小明也收了紅包之後,林秋來就把一個布包給林大牛:“爹,娘,這是我和小蓮的心意。
” 林大牛和張翠花似乎吃了一驚,猶豫了一下,林大牛先張翠花一步接了布包過去:“那謝謝老三和三兒媳婦了。
” 方鈺敏又把一個布袋給了坐在角落裡的非常安靜的林荷花:“小姑,這個我們的一點心意。
” 林荷花瞧瞧張翠花,笑著對方鈺敏說:“謝謝三哥三嫂。
” 這頓飯林秋來一家都沒吃飽,肚子一點油水都沒下去,被冷風一吹都餓得慌了。
林秋來拿著籃子,方鈺敏一手拉著一個孩子急急腳趕回家了。
最快最直接的菜肴是什麼?那當然是火鍋了!家裡的高湯一直都熱著,小陽小明把帽子棉襖一脫,一個跟著方鈺敏去廚房幫忙燒火,一個去了菜園子里摘菜去了。
林秋來也把掛在屋檐上已快凍硬了的鮮肉切片,又去剖了兩條魚起魚肉。
方鈺敏調鴛鴦火鍋湯底,把凍豆腐,豆芽菜,肉丸都放進去了。
等一湯一滾開來,就放在備好的炭爐里,然後一家四口盤坐在炕上開吃。
方鈺敏把魚片扔進火鍋里,說:“先吃最容易熟的,小心燙啊。
” “嗯嗯,還是在自己家裡吃最好了。
”小明說完就小心翼翼地把魚片放進嘴裡。
小陽一邊燙著魚片一邊說:“是呀,娘,這個給你。
爹,這個給你。
” “好了,你們燙了自己吃吧,不用管我們。
”林秋來笑著給兩個孩子也燙了五花肉。
方鈺敏笑著撈了幾塊豆腐放在碟子上:“慢慢吃,咱家裡後院里還有很多動來動去的肉呢。
” 小明小陽聽了忍不住哈哈大笑起來,林秋來忍著笑也伸手點了點方鈺敏的臉頰。
吃飽喝足,一家四口都攤在炕上摸著肚子幸福地嘆息。
之後,方鈺敏讓小陽和小明去睡午覺了,晚上的團年飯其實也沒什麼特別要做的。
穿越過來的第一個新年,方鈺敏準備做豉油雞,蒸姜蔥魚,四喜丸子,排骨燉蘿蔔,臘肉炒干豆角,卥豬腳,上湯菜苗,燉雞蛋和豬肚雞湯。
這些菜算是家常菜了,對方鈺敏來說不難做。
只是紅燒獅子頭的材料有些缺,但她會用其他食材補上的。
豬肚雞湯早上就已經文火燉上了,現在用炭埋在火塘里呢。
餃子是大年初一第一頓必吃的,餃子餡林秋來早就剁好,方鈺敏也調好了味道,只等吃過晚飯就開始包了。
一邊包餃子一邊度歲,這個倒是新鮮,方鈺敏還是第一次這麼過的,以前不是都看著春晚渡歲的。
小陽和小明沒睡多久就起來進廚房幫忙了,他們都是懂事的好孩子。
小陽對做菜有些天份,方鈺敏也放心讓他做。
林秋來把菜都切好后,就和小明一起給他們當下手了。
很快,八菜一湯就做好了。
村裡也陸陸續續地傳來爆竹的聲音,林秋來也把那串爆竹掛在門外。
等一家人拜過天神,土地和灶神之後,林秋來就帶著小陽和小明去點鞭炮了,方鈺敏捂著耳朵遠遠地看著,臉上卻掩不住笑容。
等鞭炮劈劈啪啪地燒完之後,林秋來一家四口才坐在飯桌上團年。
方鈺敏舉起酒杯高興地說:“新年快樂!” “新年快樂!”林秋來也舉起了酒杯,小明和小陽則舉起了雞湯,大家都笑盈盈的,一臉的幸福。
“為了美好的的未來乾杯!” “為了健康幸福乾杯!” “為了永遠快樂乾杯!” 幸福在溫暖的屋裡滿溢,大家吃得開心,滿足,轉頭往外看去,小明和小陽驚喜地嚷嚷開了:“下雪了!下雪了!爹,娘,下雪了!” 方鈺敏瞧著白色的雪花飄飄蕩蕩地落下,喃喃道:“瑞雪兆豐年。
”