跑堂的不耐煩道：“好了，好了，你要吃什麼？” 窮和尚道：“你不叫我大師爹爹，我佛如來一生氣，就會罰你跌一跤。
” 跑堂的道：“我跑了十幾年的堂，從沒跌跤過，你還是點菜吧，只是咱們這裡不備素菜。
” 窮和尚道：“好，好，窮和尚從不念經，自然也不用茹素了。
” 跑堂的道：“那你就點吧。
” 他就是不肯叫他大師父，窮和尚道：“你聽著，先來鹵牛肉一大盤，鴨翅膀一盤，花雕二斤，再要廚下做一個雞絲火腿魚翅羹，炒蝦仁，紅燒蹄花，再加清燉香肉湯一大碗。
”他一個人居然點了這許多菜。
跑堂的道：“小店不賣香肉。
” 窮和尚道：“窮和尚知道你們這裡不賣香肉，你不會到對面弄堂口去給我買一碗來？” 跑堂的道：“好吧。
”轉身就走。
窮和尚喊道：“鹵牛肉、鴨翅膀。
花雕二斤先來。
” 跑堂的沒有作聲，到柜上打了個轉，又空著手走了過來，但他還沒有走到窮和尚面前，突然腳下一絆，身子往前一衝，砰的一聲，摔在樓板上。
這下摔了個狗吃屎，差幸他空著雙手，沒端酒菜，但也摔得不輕。
他滿臉通紅，爬了起來，一手摩著膝蓋，一蹺一蹺地走了過來。
窮和尚大笑道：“阿彌陀佛，窮和尚不是說過，你不叫我大師爺爺，我佛如來會生氣的，如今果然應驗了。
”接著“咦”了一聲，問道：“我要你鹵牛肉、鴨翅膀、花雕先來，你怎麼沒送來？”祝靖聽得心中不禁一動，但自己就坐在窮和尚對面，根本沒看見窮和尚有何舉動。
跑堂的有些氣憤，冷笑道：“你叫的菜，一共要二兩七錢三分銀子。
” 窮和尚兩眼一翻，氣道：“你當窮和尚吃不起？” 跑堂的大聲道：“咱們這裡，白吃白喝的人，每天看得大多了，你一個人，要了這許多菜，分明是存心……” 窮和尚聽得大怒，霍地站起，一把抓住了跑堂的后領，尖聲道：“存心什麼？你說我窮和尚存心訛吃來的，是不是？告訴你，窮和尚人雖窮，如果沒找到有緣人，就不會坐下來點菜。
你不問問清楚，就狗眼看人低，若是在我窮和尚年輕的時候，就這樣把你從樓窗口摔到大街上去。
”他口中說著，一手已把跑堂的像抓小雞般提了起來，手一伸，就提著他向檻外伸去。
這下直嚇得跑堂的大聲呼救，叫道：“大師爺爺饒命，小的有限不識泰山，你……你老千萬鬆手不得。
” 全堂吃客眼看窮和尚一手提著跑堂的伸出窗檻外去，全都吃了一驚。
窮和尚聽得嘻嘻一笑，把手縮了回來，往樓板上一放，說道：“你早叫我一聲大師爺爺，不就沒事了么？”接著伸手朝祝靖一指：“你問問這位小施主，窮和尚這一頓酒，是不是他請的客？”跑堂的嚇得靈魂出竅，放到地上，雙腳一軟，差點跪了下去。
祝靖忙道：“這位大師父說的不錯，他要什麼，只管送來，酒帳全算在我的帳上。
”跑堂的哪敢再說，諾諾連聲，退了下去。
窮和尚嘻嘻一聲，叫道：“喂，別忘了鹵牛肉、鴨翅膀、花雕二斤先來。
” 這回，酒帳有了著落，跑堂的也吃了苦頭，哪裡還敢怠慢。
一會工夫，就端著一盤鹵牛肉，一盤鴨翅膀，兩個一斤裝的錫壺，一起送上來，一面給窮和尚面前擺好杯筷。
窮和尚早已等不及，一把抓過酒壺，湊著嘴咕嘟喝了一陣，用他又臟又破的袍袖，抹抹嘴角，笑道，“痛快，喝得痛快，唔，小施主不要客氣，來，來。
”口中說著來，也不用筷子，伸手往盤中抓起幾片牛肉，往嘴裡塞去。
祝靖看他一副幾窮凶極惡的吃相，暗暗攢了下眉頭，說道：“大師父請，在下酒量有限，已經差不多了。
” 窮和尚抓著一隻翅膀，一陣亂啃，說道：“小施主是讀書相公，斯文得簡直跟小姑娘一般，像我窮和尚酒肉不忌，卻時常三月不知肉味，今晚飽餐一頓，就可以餓上三個月，哪有什麼差不多的？”一手又抓了幾片牛肉，剛剛塞入口中，右手又抓起酒壺咕咕直灌。
他一張嘴，又是酒，又是肉，幾乎忙得喘不過氣來。
祝靖聽窮和尚說他像小姑娘一樣，不禁臉上一紅，沒去理他。
好在窮和尚忙著吃喝，也沒工夫和祝靖說話。
這時正是酒樓上生意最好的時候，全堂爆滿，猜拳賜令，響成一片。
祝靖不住地舉目四顧，他要等的那位神秘老人一直沒來，卻來了這位一股饞相的窮和尚，吃相饞，還不要緊，最討厭的是他說話帶骨頭，瘋瘋癲癲，沒有分寸。
只見跑堂的雙手捧著一個大海碗，三腳兩步走了過來，說道：“大師父，香肉來了。
”他這一走近，不由看得一呆，一大盤鹵牛肉、一盤鴨翅膀、兩壺花雕，只這一陣工夫，已經一掃而空。
窮和尚一聽香肉來了，趕忙伸手去接，－邊嘻嘻笑道：“跑堂的，快給我添酒，再來兩斤，吃香肉不可沒有酒，快快……”接過海碗，也沒往桌上放，湊著嘴就喝。
這碗香肉湯，熱氣騰騰，誰都看得出滾燙無比，窮和尚端著就喝，好像越喝越有滋味，連湯帶肉，往口裡直吞。
等跑堂的送上酒來，一大海碗滾燙的香肉湯，已經進了窮和尚的肚裡。
跑堂的放下酒壺，窮和尚也正好放下海碗，就抓起一把酒壺，對著嘴灌。
跑堂的回身就走，接著端來了一盤炒蝦仁，一盤紅燒蹄花，放到桌上，正待退下。
窮和尚招招手，叫道：“堂倌，慢點。
” 跑堂的可不敢再得罪他，問道：“大師父有什麼事？” 窮和尚笑道：“添酒。
” 跑堂的訝異地道：“小的方才已經給你老添來了。
” 窮和尚笑道：“你添來的酒，都已經流進我窮和尚的肚裡去了，你再送兩斤來。
” 他喝酒比喝水還快，轉眼工夫，就喝下了四斤花雕，他一邊說話，也沒和祝靖客氣，雙手端起一盤炒蝦仁，用筷子一陣亂撥，像風掃落葉，唏哩呼嚕連吞帶咽送下肚去。
放下空盤，又把一大盤紅燒蹄花移到面前，正好跑堂的又送上兩壺酒來，窮和尚連忙仰手去接，一面說道：“快拿來。
”接過酒壺，又直著脖子就喝。
他好像永遠吃不飽一般，眨眼工夫，又把一壺酒喝完，擄擄袖子，拿起竹筷，開始狼吞虎咽地吃著紅燒蹄花。
這是他自己說的：“肉要紅燒酒要醇”。
紅燒肉自然最合胃口了。
鄰居幾張桌上的食客，都被窮和尚的驚人食量，看得目瞪口呆，大家幾乎忘了吃喝，只是看他一人表演。
祝靖等了許久，那位神秘老人一直沒來，先前，他還認為這窮和尚出口成章，一定是一位遊戲風塵的詩僧，自己閑著沒事，可以和他談談詩文。
哪知窮和尚只顧吃喝，忙個不停，而且吃相之饞，俗不可耐，愈看愈覺俚鄙，索性轉過頭去，憑欄看著街上景色，心中大是不耐。
這要換在平時，他早已起身走了。
如今一來那位老人家對他有傳藝之恩，二來，他也渴望見見那位神秘的隱身老人，因此只好耐若性子乾等。
一大盤紅燒蹄花，轉眼盤底翻天，窮和尚敢情覺得太油膩了些，舌頭咂咂嘴唇，打飽嗝，伸手抓起酒壺，又喝了兩口。
跑堂的又端著一個大圓盤的雞絲火腿魚翅羹送來。