這就是阿爾迪尼兄弟的作品「香烤雜交鴨配以綠色醬料」！ 這道料理看起來非常的義大利風，綠色的醬汁也像是義大利菜必備的ｓａｌｓａ·ｖｅｒｄｅ。
那是一種把鳳尾魚和義大利歐芹切碎製成的意式醬汁。
然而阿爾迪尼兄弟的這個綠色醬汁則是用鹽漬香魚代替鳳尾魚，以鹽漬香魚子為主體做的。
鹽漬香魚子本來應該要花一周以上才能完成，而他們用日本酒把洗好的香魚內臟煮了一下，加入料酒，醬油，鹽，臨時做出了具備適度苦味的濃郁鹽漬香魚子。
同時他們還用綠紫蘇和香蔥代替歐芹，將之切碎混合，以此製作出翠綠的顏色和爽口的味道。
並且用他們還用柚子胡椒替代了日本料理中很少用到的大蒜，賦予了菜品日本料理的風味，受到了乾日向子的好評。
阿爾迪尼兄弟，首組合格！ 塔克米的通過刺激到了幸平創真，面對他的挑戰，幸平創真陷入了沉思，他看了一眼門口，易銀還沒有回來。
突然，幸平創真靈光一閃，一個獨特的想法迸發出來。
他走到乾日向子面前問道：「乾前輩，你之前說只要是在這裡的東西，不管是什麼都能用對吧？」得到肯定的回復后，幸平創真一把將乾日向子的柿種奪走交給塔克米代為保管，交代好田所惠到外面採集指定的食材，然後就和她一起跑了出去。
之後，又陸續有學生完成，不過基本上都被乾日向子一一駁回了。
值得慶幸的是，在時間截止前不管重做多少次都是可以的，學生們又是紛紛湧出去重新收集食材。
廚室里只剩下了乾日向子和通過了的阿爾迪尼兄弟。
乾日向子眯著眼睛喝了一口熱茶，嘆氣道：「話說起來還真是無語呢……都是烤魚類的料理，怎麼吃都是差不多的味道，開始有點想吃帶點嚼勁的菜了呢~」「幸好我們已經合格了呢，哥哥。
」胖胖的伊薩米憨厚地說道。
塔克米則焦慮地念叨著：「還沒有回來嗎……易銀……幸平……快沒時間了啊……」他渴望熱血的對決，並不想那兩人因沒完成料理而讓自己不戰而勝。
「嗯？！」正眯著眼喝茶的乾日向子突然抬起頭聳了聳鼻子，嗅了兩下道，「好香~」乾日向子閉上了眼睛，一邊循著香味，一邊往房子外走去。
塔克米兩兄弟也聞到了這股香味，跟著乾日向子走了出來。
追著香味來到屋外，眼前的場景讓塔克米一驚。
在一片空地處，拳頭大的岩石被壘成一個小圈，中間是燃得通紅的炭火，易銀蹲坐在旁邊的一塊木樁上，手裡捏著幾串形狀各異的肉串，水戶郁魅則陪坐在一旁為他遞送調料。
碳塊細密瑣碎，在散發旺盛熱力的同時卻只在表面附著薄薄的火層，肉串懸在恰到好處的高度，在炭火的煙熏熱烤下滋滋作響，隨著規律的翻面轉動流淌下多餘的油脂，滴在炭坑內又發出滋~的一聲。
「啊~好香啊~能給我來一串嗎~」乾日向子笑著拜託道。
「好嘞！稍等~」易銀將肉串翻了一面，撒上最後的調料，將烤好的肉串放到水戶郁魅遞來的清洗過的大片樹葉上，再送到乾日向子面前。
烤至橘黃色的肉串油光滑亮，裸露出的牙白色肉體能看出這是雞肉，顆粒狀的調料均勻地分佈在表面，相對油膩的肉串和經過清洗后的青綠樹葉搭配在一起顯得格外清新。
「啊~如此美麗~」乾日向子捂著拳頭贊道，「啊啦~我開動了~」乾日向子拎起肉串，吹了一口氣，慢慢放入口中……【ＢＧＭ，起！】「啊~這口感簡直無與倫比~外面烤得焦香入味，內部卻清嫩多汁。
雞肉精華的味道被焦香的表皮裹住濃縮在了內部，使得外面香氣濃郁的同時，裡面了保持原汁原味。
」此時，現場已經引來了不少學生圍觀，胖胖的伊薩米還露出了垂涎的表情。
「得益於真實炭火的烘烤，在美拉德反應的作用下使雞肉沾染上了獨特的炭煙風味。
然後穿刺雞肉的簽子也是從新鮮竹子上削下來的竹籤，在烤制的過程中給雞肉帶來了淡淡的竹子清香。
」乾日向子又接過另一串雞肉，咬了一口便捂著臉頰啤吟道：「嗯~這是雞腿肉的部分，比雞胸脯更加軟滑鮮嫩，擠出的鮮甜汁水和調料的鹹味中和得剛剛好，還帶著一點點辣味達到解膩的效果，令人食慾大增~」「嗯……雞翅、雞心、雞肝、雞珍、雞脖，好吃~」乾日向子如同黃昏時分的街道上手裡抓著五六串烤肉的高中女生，懷念起和朋友一起吃著小食，說著笑著的時光，眯著眼睛笑道，「再來一串~」「雖然至今為止我出過很多遍這個課題，烤制雞肉的倒也有，但是能想到並且做到用炭火烤制到這種程度的學生，他還是頭一個。
」將整隻雞各個部位分解后串成的肉串已經被乾日向子吃了大半，不同部位的燒烤方法乃至處理方法都不同，易銀在完成課題的同時也是在向講師全方位地展現自己的水準。
是時候收尾了！ 易銀向乾日向子遞送了一塊造型特別的烤雞肉。
這是一塊體型寬厚的三角形雞肉，由兩根短簽並排插著，看起來有點像入口前的奶油泡芙，輪廓圓潤，嬌小可愛。
飽滿的三角雞肉入口，肉質極為鮮嫩，牙齒咬開兩側的軟肉時能明顯感覺到清脆的撕裂感，有點類似雞中翅。
但是當整塊肉放入口中后，經過咀嚼會發現，絲絲分明的雞肉之間還藏著一小塊爽口的脆骨，外軟內脆，有一種骨肉疊加的美麗口感。
「就像……充滿生機的小雞破繭而出一般……」乾日向子彷彿化身一隻初生的小雞崽，依偎在母雞溫暖的羽翼下，和其他的小雞一起鑽到母雞的屁股下面取暖，溫暖，舒適，安全的感覺包裹全身。
「啊~好溫暖……」一旁的水戶郁魅咽了口口水道：「不……不可思議~那個部位居然也能做成如此美味……」「那麼，這究竟是什麼部位呢？」一旁的塔克米雖然沒有吃到易銀的料理，但是看到乾日向子的點評，也不禁好奇地問道。
「這是雞臀吧。
」此時的乾日向子恢復了常態說道。
「不愧是老師。
」易銀解釋道，「沒錯，這確實是雞臀，也就是所謂的雞屁股。
」「什麼！」場上的人都震驚不已，沒想到易銀居然敢讓遠月學園的優秀畢業生吃雞屁股！ 「我來自中國，對日本料理並不是土分精通。
但是這次的題目卻是日本料理，所以我就思考是否有一些中日共通的美食。
經過了塔克米同學的啟發……」「我的啟發？」塔克米指著自己疑惑道。
易銀看著他笑了笑道：「是的，多虧了你選擇雜交鴨做食材，讓我想到了同是禽類的雞，說到雞，我就想到了日本的「燒鳥」文化。
」「「燒鳥」是以雞肉為主要食材製作的一種日本料理，屬於和食的一種，」雖然場上大部分是日本人，但是基本都是出身不凡的富家子弟，不一定知曉這種大眾普及化的庶民料理，所以乾日向子還是耐心地講解起來，「一般是將雞肉切成片串在細竹籤上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤。
早期的「燒鳥」主要烤的就是雞肝，雞皮，雞屁股一類雞身上的低端部位。
隨著時代發展才開始烤制雞大腿，雞胸肉一類，對原先那些部位的燒烤技術反而慢慢變弱了。
」「哦~原來如此！」易銀一錘手掌道。